كيف يؤكل السفرجل؟

السفرجل له طرق لتناولها بحيث يمكن أكله ني ولكن لا يجب تقطعيه بسكين معدني لأنه يفقد ماءه ، أو يمكن طبخه على شكل مربى من خلال اضافة السكر ، أو نضيفه مع دبس الرمان ، أو يمكن عمله عصيراً وتناوله ، واسفرجل تعتبر من الفواكة ذات الطعم اللذيذ والتي تعود الى شرق آسيا ، ويستخدم السفرجل كاستخدامات طبية وله استخدامات متعدده .

تحضير مربى السفرجل:
•نزيل الزغب و ننزع البذور عن ثلاث حبات كبيرة من السفرجل
يجمع بذور حبات السفرجل و نربطها في قطعة قماش أو شاش صغيرة
•في قدر كبير نضيف:
ثلاث أكواب ماء
السفرجل المقطع
بذور السفرجل
نصف كوب سكر
•نغطي القدر و نتركه على نار هادئ لساعة و نصف
•نزيل البذور و نضيف:
كوب و نصف سكر
خمس حبات من بهار الهيل مربوط بشاش
ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
•نتركه على نار هادئة ساعة أخرى حتى تتبخر الماء تماما
•نزيل حبات الهيل و نترك المربى ليبرد و نقدم