كيف يمكن تحضير حشوة الجبنة مع السبانخ للمعجنات؟

طريقة التحضير:
في مقلاة على النار نضع:
ملعقة زيت نباتي
ملعقة صغيره ثوم مهروس
حبة بصلة مفرومه ناعم
مكعب مرقة دجاج
كوبان سبانخ مغسول مسبقا
ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مفرومة
نقلب المكونات حتى يمتزجوا و يذبلوا قليلا ثم نضيف:
كوب جبن ريكوتا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نقلب المكونات جيداً ثم نرفعها عن لنار و نترك ليبرد ليكون جاهزا لاستخدامها كحشوة معجنات

• المقادير كيلو سبانخ نقطعه ونغسله ونعصره من الماء
• بصل مبشور 
• جبنة بيضاء فيتا 
• ملح وفلف اسود 
• الطريقة 
• نضع البصل على السبانخ مع الملح والفلفل الاسود ونحركه جيدا من برغب الفلفل الاحمر يضع عليه 
• ثم نضع الجبن ونحركه ايضا جيدا 
• نفرد العجينة المحضرة مسبقا ونضع من الحشوة فيها ونعمله اشكال 
• ندهن الفطائر بتلبيض ونخبزها ثم تقدم