كيف تطبخ العدس؟

تعتبر اكلة العدس اكلة الشتاء المفضلة والمحبوبة والتي تضفي طاقة لجسم الانسان ويوجد بها فيتامينات وبروتينات منوعة ومفيدة وكيف يمكن اعداده .
نضع صحن من العدس مع ٣ صحون ماء مغلي في طنجرة تيفال ويوطى الغاز ونضع القليل من الكربونة ويترك لمدة نصف ساعة .
يتم قلي بصلة وتوضع فوق العدس ونضع ملح طعام ومعلقة كمون وبهار مشكل والقليل من الماجي ويترك لمدة دقيقتين .
يؤكل مع خبز بيتي ومخللات وخبز محمص .

كيفية وطريقة طبخ العدس :-
نقوم بوضع مقدار مناسب من الماء ونضعه في حلة  على النار حتى يدفأ ومن ثم نقوم بوضع مقدار من العدس ونتركه حتى يغلي الماء وبعد ذلك نقوم بقشط الطبقة البيضاء التي تكون عليه ، ومن ثم  نقطع بصلة صغيرة مكعبات ونضعها على العدس و مكعب ماجي والقليل من الملح والقليل من الكمون وممكن أن نضع ملعقة من السمنه ولجعل لون العدس شديد الإصفرار ، يمكننا وضع نصف ملعقة من العصفر .

نضع وعاء او طنجرة متوسطة على النار مليئة بالماء 
وعند الغليان نظيف ٥٠٠ غرام عدس 
اضافة الى ٢٠٠ غرام بطاطا مكعبات 
و٢٠٠ غرام جزر مقطع حلقات  و ٥٠!غرام كرفس مقطع
حتى يبدأ العدس ب الاستواء نظيف ١٠٠ غرام رز منقوع 
وملعقة كمون 
وملعقة كزبرة 
و ٣ مكعبات مرق دجاج
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل صغيرة
نصف ملعقة طعام كركم 
وأخيرا تقلية البصل والثوم وزيت الزيتون
وعند استواء الحبوب كاملة
نقوم بطحن الشوربة 
وتقدم مع الخبز المحمص او المقلي وتصف ليمونة ل اضفاء الطعم النهائي 

العدس من البقوليات المفيدة وخصوصًا في وقت الشتاء لإنه يعطي الإحساس بالدفء.
المكونات:

• حبة من الطماطم.
• حبة من البصل.
• حبة من البطاطس.
• 3 حبات من الجزر.
• ربع كيلو من العدس.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملح و فلفل و بهرات.

طريقة التحضير:

• توضع جميع المكونات بإناء كبير به ماء ويترك على نار متوسطة حتي الغليان.
• بعد تسوية جميع المكونات يتم ضربها جميعًا في جهاز الخلاط، حتى يصبح قوامها متوسط.
• نعواد إرجاعة إلى الإناء مرة أخرى مع وضع ملعقة من الزبدة و الملح و الفلف الأسود و البهرات حسب الرغبة.
• ثم يتم تقديمه ساخن.

تعد شوربة العدس من الشوربات المفضلة عند الكثير من الناس وتتمتع بفوائد عديدة ، ويتميز بسهولة طبخه كالاتي:

• اقوم بغسل العدس جيدا واتركه في المصفاة
• أحضر طنجرة متوسطة الحجم 
• أضع القليل من الزيت والقليل من الكمون و بصلة مفرومة ناعم ، أقلبهم حتي يصبح لون البصل ذهبي 
• أضيف العدس والقليل من الماء حتي يغلي ثم أخفظ النار 
• عند إستواء العدس نص إستواء أضع القليل من الماء والملح ،فلفل اسمر , معكعب ماجي
• أترك العدس حتي يستوي ويصبح شوربة 

بالهنا والشف

يعتبر العدس من البقوليات التي يكثر صنعها في فصل الشتاء لانها تمد الجسم بالطاقة ويتم صنعها عن طريق 
احضار كمية مناسبة من العدس و غسلها ووضعها في إناء ويوضع عليها الماء ومبشور الجزر لإعطاء اللون الجميل وعندما يبدأ بالغليان يتم وضع البهارات وهي ملح وفلفل اسود و كمون وفرك العدس بالمفراك ثم تقطيع بصل وتقليته مع زيت الزيتون وعندما يصبح لونه ذهبي يتم وضعه عالعدس    

يعتبر العدس من المأكولات الشتويه حيث يعمل على تدفئة الجسم وبث الحرارة فيه. 
لتحضير العدس نقوم بتنقيته أولا ثم نضع العدس مع الماء ونضيف البصل والثوم والطماطم والجزر ويترك ليطهى على النار.
 بعد تمام تسوية العدس تضرب جميع المكونات فى الخلاط لنحصل على أفضل شوربه عدس فى الشتاء.

 

                                                                                      

العدس من البقوليات المشهورة لدى العالم والمميزة في فصل الشتاء لأنها ساخنة وتعطي الجسم ليونه 

• وطريقة عملها 

1. قومي بتنظيف العدس خوفا من وجود أوساخ فيه ثم قومي بغسله 
2. ضعي زيت في طنجرة حتى تسخن ثم ضيفي عليه الماء وكمون وماجي وقلبيهم مع بعض 
3. ضعي العدس والملح والفلفل 
4. اتركيهم حتى ينضجو لمدة نصف ساعة 
5. ارفعي العدس عن النار ليبرد وقومي بخفقه على الخلاط الكهربائي لتنعيمه
6. سخني العدس مجدداً حتى يتماسك

كيفية طبخ العدس :-

للعدس فوائد عظيمة وكثيرة لا تعد ولا تحصى 
لذا ننصح بتناوله أسبوعيا 

• قم بإحضار العدس ثم قم بغسله جيدآ
•   قطع البصل مكعبات وضع معه العدس وقلبه بالقليل من الزيت 
•  ثم اسكب الماء عليه
•  وأضافة الملح و الفلفل الاسود و الكمون و حركه بالمفراك حتى يصبح لزج أو سائل حسب الرغبة ثم قم بتقديمه

يعتبر العدس من المأكولات المحببة في فصل الشتاء ويعتبر من البقوليات ومفيد للجسم
كيفية طبخ العدس

• القيام باحضار العدس 
• غسل العدس ووضعه في إناء 
• نسكب ماء على العدس ونضعه على النار حتى يغلي
• نقوم بتقطيع رأس من البصل عليه وهو يغلي مع الملح والقليل من الكمون
• عند الانتهاء من طبخه وتفتيح لونه وادابته نعصر نصف ليمونه عليه