anonymous
منذ 4 سنوات
تستخدم تقنية الطهي على الرمل والملح بهذه الطريقة :
نقوم بوضع رمل من الأصفر في أسفل الطنجر ونضع فوقه الملح حتى يتمم تغطيته جيداً , وبعدها نضع فوقه اللحم أو الدجاج , ويفضل الضاني لأنه أفضل أنواع اللحوم لمثل هذه الطبخات , وتترك على نار الفحم أو الحطب حتى تنضج اللحوم .
يجهز الأرز ويتم تناوله مع اللحوم , بالهناء .
نقوم بوضع رمل من الأصفر في أسفل الطنجر ونضع فوقه الملح حتى يتمم تغطيته جيداً , وبعدها نضع فوقه اللحم أو الدجاج , ويفضل الضاني لأنه أفضل أنواع اللحوم لمثل هذه الطبخات , وتترك على نار الفحم أو الحطب حتى تنضج اللحوم .
يجهز الأرز ويتم تناوله مع اللحوم , بالهناء .
anonymous
منذ 4 سنوات
سأذكر تقنية الطهي على الرمل والملح الخشن ومن فوائده انه يحفظ الحرارة لاطول فترة ممكنة وهذه التقنية كالتالي :-
- ضعي في حلى الرمل الأصفر مثل رمل البحر .
- ضعي فوقه كمية من الملح الخشن وكوني حذرة ان لا يختلطو ببعض ولا يظهر الرمل في الاعلى ..
- ضعي لحم الخروف المنظف والمتبل جيدا .
- اتركيه واغلقي الحلة حتى تنضج اللحمة
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.