كيف تحضر اكلة العرسية؟

اكلة العريسة : هي أكلة عومانية .
المكونات : دجاجة , ماء دافئ , هيل , قرفة , ماجي , نصف كيلو أرز , سمنة .
طريقة التحضير :

• نضفي الدجاج , وضعي عليه الماء حتى يغلي .
• ضعي عليه الهيل والقرفة والماجي واترلاكيها على النار حتى تنضج . 
•  اخرجي الدجاج وازيلي العظم منه .
• بعد غسل الأرز عليك ضعي عليه مقداره من المرقة , وضعي معه الدجاج المسحب . 
• اتركيه على نار هادئة حتى ينضج .
• ضعي السمن على الأرز واخلطيه على الخلاط .
• بالهناء .

في قدر ماء و ورق الغار نسلق:
كيلو من صدور الدجاج الفيليه دون الجلد
بعد نضوجه نفتت صدور الدجاج تفتيتا ناعما باليد و نعيده الى ماء السلق
نضيف الى المزيج:
كيلو أرز منقوع
ملعقة صغيرة ملح 
لتران ماء مغلي
نسلق الارز على نار متوسطة حتى تنضج ثم تخفف النار و يترك القدر مغطى حتى ينشف الماء ويصبح الأرز لينا
ثم نقوم بضرب و خلط المزيج بملعقة خشبية حتى يمتزج الرز مع الدجاج