كيف طبخ البرياني؟

~البرياني:
تحضير الأرز:
•في قدر نضع:
3 اكواب ارز
4 اكواب ماء 
مكعبين مرق اللحم
•نغطي القدر عند بداية الغليان و نترك على نار خفيفة 15 دقيقة فقط
تحضير اللحم:
في قدر:
3 ملاعق كبيرة زبدة.
حبة بصل مقطعه شرائح
•نقلب حتى يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف:
3 فصوص ثوم مهروس
 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
 كيلو مكعبات اللحم
 مكعبين مرق
 حبة طماطم مقشر و مفروم
 كوب لبن الزبادي
ملعقة صغيرة عصير الليمون 
ملعقتان كبيرتان  رب البندورة.
ملعقة كبيرة غارام ماسالا
ملعقة صغيرة من الكركم
•نترك المزيج على النار حتى يغلي و يطهى 
•نسكب خليط اللحم علي الرز بإضافة: 
ملعقة كل من كزبرة و بقدونس مفروم
•نغطي القدر و نترك حتى يطهى الرز على نار هادئة (30 دقيقة تقريبا)