كيف شوي جبنة الحلوم؟

أولاً نقوم بتقطيع الجبنة ووضعها على ورق المطبخ  لتذهب عنها الماء في هذه الأثناء نحضر فليفلة خضراء وحمراء وصفرء ونقطعها بشكل  طولي و ثم نحضر الفطر ونقوم بتقطيعه و بصل ونقطعه بشكل طولي ، ثم نحضر مقلاة نقوم بوضع قطعة زبدة صغيرة جداً ونسيحها ثم نقوم بوضع البصلة و الفليفلة ونقلبهم مع الفطر ثم نضع الجبنة معهم لتنشوي ونتركها ليصبح لونها ذهبي ونرش عليها الزعتر الناشف وهمذا تكون جاهزة للأكل .

في مقلاة غير قابلة للاتصاق ندهنها بالقليل من زيت الزيتون باستخدام أداة الدهن ثم نضع شرائح جبنة الحلوم على الزيت عندما يسخن و نتركها قليلا حتى تتحمر ثم نقلبها على الوجه الآخر  و نحمرها ثم نقدمها مع شرائح البندورة و الخيار و الخبز