كيف أطبخ طاجين الزيتون ؟

نحتاج الى:
كيلوغرام زيتون أخضر منزوع نوى
كيلوغرام جزر مقطع
كيلو و نصف دجاج مسحب 
ملح حسب الرغبة
بصلة مقطعة شرائح
كوب ماء (240 مل)
نصف ملعقة كبيرة رب بندورة (8 مل)
ملعقة صغيرة بابريكا (15 غرام)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نضع الزيتون بطنجرة و نغمره بالماء و نتركه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نصفيه جيدا من الماء
نقطع الدجاج و نضعه في مقلاة مع القليل من الزيت على نار هادئة ثم نضيف البصل و الجزر و كمية من الماء على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة ثم نضيف الزيتون و نتركه ربع ساعة ثم نضيف الملح و البهارات و رب البندورة و نقلبهم قليلا على النار ثم نسكب الطاجن ونقدمه 

لكي تطبخ طاجين الزيتون عليك اتباع الأتي :
المكونات : حبات زيتون منزوعة النوات حوالي نصف كيلو , مثله جزر مقطع , رشة ملح , دجاج مقطع ثمان قطع , كوب من الماء , صلصة البندورة ملعقة صغيرة .
طريقة التحضير :

• قومي بسلق الزيتون ثم صفيه .
• اسلقي الدجاج و أضيفي إليه البصل والجزر واتركيه على نار هادئة .
• أضيفي الزيتون إلى الدجاج , واتركيه ربع ساعة ثم أضيفي رشة ملح و ملعقة الصلصة , وقلبي المكونات حتى تتجانس .