كيف أطبخ شوربة الدجاج بالأرز؟

• المقادير دجاجة مقطعة صغيرا 
• بصلة فلفل اسود 
• ملح 
• نصف كاسة ارز مصري حبة صغيرة 
• عود قرفة 
• حبتين هيل 
• طريقة العمل 
• نقطع البصلة ونضع ملعقة زيت ونقلبها 
• ثم نضع الدجاجة ونقلب 
• نضع عود القرفة وحب الهان ونقلبه مع بعضه 
• ثم نضيف الماء ونتركه حتى ينضج 
• عندما يقترب من النضوج نضيف الارز ونتركه على النار حتى ينضج تمام ونضيف رشة فلفل اسود  ويقدم 

أولاً أقوم باحضار الدجاجة وتقطيعها وتنظيفها بالماء والليمون 
وبعد ذلك أقوم بوضعها في وعاء به ماء وأضعها على الغاز حتى تستوي وتصبح طرية 
أقوم باضافة كوب متوسط الحجم من الأرز المصري ذات الحبة القصيرة بالاضافة إلى وضع حب الهان المطحون والملح
وأتركه يغلي حتى يستوي الأرز 
ويفضل أن تكون طرية نوعاً ما

طريقتي في عمل شوربة الدجاج بالأرز هي :- 

- أحضري دجاجة ونظفيها وقومي بتقطيعها .
- بهارات مشكلة - ورق غار - فلفل اسود - ملح - مكعبات ماجي .
- أرز منقوع .
- بقدونس مفروم .
- بصل .
- زيت نباتي .

طريقة التحضير :- 

- فرمي البصل ناعم وقومي بوضعه بإناء مع الزيت وقلبي على نار متوسطة .
- أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل الى أن يصبح لونه مائلا للذهبي .
- أضيفي البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وقلبي قليلا .
- أضيفي الماء المغلي للدجاج واغمريه وضعي ورق الغار وغطي الإناء الى أن ينضج .
- صفي الرز من الماء وأضيفيه الى الدجاج والمرقة ومعه مكعبات مرقة الدجاج وارتكيه يغلي حتى ينضج الرز .
- رشي البقدونس على الشوربة وقلبيها ثم تقدم ساخنة .