كيف أطبخ صالونة دجاج؟

دجاج مقطع 
حبتان بطاطا مقطعة قطع كبيرة 
كوب جرز مقطع شرائح عريضة 
كوب كوسا مقطع شرائح عريضة 
كوب من الفلفل الرومي مقطع شرائح
كوب قرع مقطع شرائح 
كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة 
حبة باذنجان مقشرة ومقطعة 
حبتين بصل مفرومين ناعم 
كوبين بندورة مهروسة
خمس فصوص ثوم مهروس ناعم 
قطعة من الزنجبيل مبروشة 
لومي
ملعقة صغيرة هيل مطحون 
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري 
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل اسود وفلفل حار حسب الرغبة
خمس حبات هيل 
رشة من حبوب الكزبرة 
ورقة غار 
خمس حبات من الفلفل الاسود
٣ ملاعق زيت زيتون 
عودان قرفة 
الطريقة 
بنحط زيت زيتون والبصل بطنجرة وبنحطها ع النار  وبنحرك البصل حتى يذبل ويحمر وبنضيف الثوم والفليفلة والفلفل الحار (حسب الرغبة) بعدين بنضيف قطع الدجاج وبتحركها مع النكونات حتى يصير لونها ع ذهبي بعدين بنضيف البهارات الصحيحة القرفة والكزبرة وورق الغار والفلفل الاسود والقرنفل وبنحرك كمان مرة لياخد الدجاج الطعم وبعدها بنضيف كل البهارات المطحونة وبنحركها مع الدجاج لتاخد لون ذهبي 
بنضيف الخضروات اولها البطاطا لحتى ياخد المرق النشا ويكثف وبعدها بنغمر الدجاج والبطاطابالماء المغلي بنتركهم يغلوا على نار هادئة لربع ساعة 
بنضيف القرع والجزر والكوسا والفاصوليا والباذنجان  وبنسكر ع الطنجرة وبنغليه يغلي ربع ساعة على نار هادئة 
بنضيف كوبين الطماطم وبنتركه يغلي على نار هادئة حتى تنضج جميع الخضروات 
زينيه بالكزبرة المفرومة