anonymous
منذ 4 سنوات
يمكنني تحضير ورق العنب علي الطريقة الشامية كالآتي:
المكونات:
أحضر وعاء وأضع سمنة وملعقة زيت زيتون والبصل والفلفل والثوم وأحلوسهم قليلا ثم أضيف اللحمة وأقلبها لدقيقتين ثم أضيف البندورة والأرز وبقدونس ،ملح،فلفل اسمر،حبهان،كركم،صلصة،بهار محاشي وأقلبهم وأضعها جانبا حتي تبرد.
أقوم بسلق الدوالي حتي تذبل الوقت قليلا،بعد ذلك أفرد ورق العنب وأحشي كل ورق بقليل من الرز وألفها جيدا.
أحضر وعاء وأضيف بالقاع دهن لحمة وقطع البندورة المدورة وأبلش أصف وقف العنب المحشية ثم أضيف الماء حتي يغمر الورق وزيت الزيتون ورشة ملح وأتركها علي نار هادئة لمدة ساعة بعد ذلك أضع كوب عصير ليمون فوق ورق العنب وأتركها تغلي غلوة.
أحضر طيق التقديم وأقلب الوعاء.
وصحتين وهنا.
المكونات:
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- 3كواب أرز منقوع ساعة.
- كيلو ورق عنب.
- حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة.
- بصلة مقطعة مربعات صغيرة.
- نص ضمة بقدونس مفروم.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسمر وبهار محاشي.
- رشة كركم وحبهات مطحون.
- قرن فلفل أخضر مقطع مربعات صغير.
- سنان ثوم مهروسين.
- ملعقتان كبار سمنة.
- كوب زيت زيتون.
- كوب عصير ليمون.
- حبتان طماطم مقطعة دوائر عريضة.
أحضر وعاء وأضع سمنة وملعقة زيت زيتون والبصل والفلفل والثوم وأحلوسهم قليلا ثم أضيف اللحمة وأقلبها لدقيقتين ثم أضيف البندورة والأرز وبقدونس ،ملح،فلفل اسمر،حبهان،كركم،صلصة،بهار محاشي وأقلبهم وأضعها جانبا حتي تبرد.
أقوم بسلق الدوالي حتي تذبل الوقت قليلا،بعد ذلك أفرد ورق العنب وأحشي كل ورق بقليل من الرز وألفها جيدا.
أحضر وعاء وأضيف بالقاع دهن لحمة وقطع البندورة المدورة وأبلش أصف وقف العنب المحشية ثم أضيف الماء حتي يغمر الورق وزيت الزيتون ورشة ملح وأتركها علي نار هادئة لمدة ساعة بعد ذلك أضع كوب عصير ليمون فوق ورق العنب وأتركها تغلي غلوة.
أحضر طيق التقديم وأقلب الوعاء.
وصحتين وهنا.
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.