كيف اطبخ ملوخيه ورق؟

لاعداد الملوخية نحتاج الى:
دجاجة مقطعة الى ارباع 
كيلو و نصف من اوراق الملوخية 
راس ثوم مهروس
حبة بندورة مقطعة ارباع (حتى تزيل لزوجة الملوخية)
3 ملاعق زيت زيتون (45 مل)
ملعقة صغيرة بهارات دجاج (15 غرام)
ملعقتين صغيرتين ملح (30 غرام)
لترين ماء 

نضع الزيت في طنجرة و نضيف اليه الثوم و نحركه حتى يعطي رائحة ثوم ثم نضيف اليه الدجاج و البهارات و البندورة و الملح و نحركهم حتى يتحمر الدجاج ثم نضيف الماء حتى يسلق لمدة 45 دقيقة بعدها نصفي الدجاج و نضعه في صينية فرن و نحمره 
ونضيف الملوخية الى مرق الدجاج و نتركه يغلي ربع ساعة بدون ان نغطي الطنجرة حتى لا تسود الملوخية 
يقدم مع الارز الابيض

نقوم بغسل الملوخية الورق بعد تنقينها وتنشفيها , ثم نقوم بتقطيع مكعبات دجاج وسلقها , بعده نحضر قدر ونضع الملوخية مع قليل من الزيت وثوم حب ونقلبه على الغاز لفترة , قم نضع رشة ملح وفلفل أسود ونضع مرق الدجاج عليه ونتركه على الغاز لتنضج , ويمكن عمل أرز بالشعيرية بجانبها أو يمكن أكلها بخبز .