كيف أطبخ ملوخية؟

بنجيب كيلو ملوخية ونقطفة من العيدان ونغسله جيدا 
ثم يتم خرطها بالخراطة جيدا لتكون ناعمة مع مراعاة ان تكون المخرطة حامية .
بعد ذلك نأتي بثوم ويتم فرمه أو دقه بالهون حتي يكون عجين ثم يتم تشويحة في معلقة زبدة بلدي 
بعد ذلك نحتفض بملعقة من الثوم والباقي نضيف علية ثلاث أكواب شوربة الي ان تصل للغليان 
بعد ذلك نضيف الملوخية ونهدء النار ونتركها تستوي علي مهل 
ثم بعد تماسك القوام حسب رغبت تحبها ثقيلة اتركها كما هي أحببت التخفيف تضيف شوربه حسب ما تحب ... 
ثم  يتم اضافة ملعقة الثوم التي كما احتفظنا بها والتقليب وتركها خمس دقائق علي النار الهادئة 
ثم بعد ذلك يتم التفريغ والتقديم 
وبألف هنا 

1. اذاكانت الملوخيه مفرزه ف يجب تقطيعها قبل ذوبانها تماما لانه اذا ذابت تصبح لزجه و بالتالي يصعب تقطيعها
2. قم بسلق الدجاج في اناء و من ثم اقليه حتى يأخذ لون من الجهتين و ضعه جانبا  
3. قطع او اهرس رأس من الثوم او اقل وذاك حسب كمية الموخيه و حسب الرغبه
4. ضع الملوخيه المقطعه بماء سلق الدجاج و اضيف عليهم الثوم و الليمون والماجي و الدجاج  واتركهم حتى تغلي و تستوي الملوخيه
5. تقدم مع الارز الابيض 

و صحتين وعافية