كيف أطبخ كبدة الخروف ؟

تعتبر كبدة الخروف من الأكلات اللذيذة عند بعض الاشخاص ومعرفة طريقة الطهى لها يتم تفريم الكبدة لمكعبات صغيرة ونقعه بماء وخل وليمون لتضييع الزفر ويترك نصف ساعة و من تم نقوم بسلقها 3 مرات على الغاز وازالة الطبقة التى تنزل من الكبدة ويتم تقطيع البصل لشرائح رفيعة ويقلى بزيت عالغاز   ويتم اضافة الكبدة وتضاف البهارات والملح والشطة وتغطى وتترك ربع ساعة وتقدم مع بطاطس مقلية وخبز فينو وكاتشب .

لطبخ كبدة الخروف يلزمك التالي ...

المكونات 

• كيلو كبدة خروف 
• ٥ بصلات شرائح 
• فلفل اخضر 
• بهارات مشكلة 

طريقة التحضير 
يتم تفريم الكبدة لمكعبات صغيرة ونقعه بمتء وخل وليمون لتضييع الزفر ويترك نصف ساعة .
يتم تقطيع البصل لشرائح رفيعة ويقلى بزيت عالغاز  
يتم اضافة الكبدة وتترك لتشرب ميتها .
تضاف البهارات والملح والشطة وتغطى وتترك ربع ساعة .
تقدم مع صودا وبطاطس مقلية وخبز فينو وكاتشب 

لطهي الكبدة نقوم بالبداية بغسلها ووضعها بمصفاة , ثم نحضر مقلاة ونقطع بصل و ثوم مع زيت ونقلبهم على الغاز مع فلفل حار , ثم نضع الكبدة فوقهم ونقلبهم جيداً ونرش عليم ماء حتى تصبح طرية , وقبل ما تستوي نضع عليها دبس الرمان ونتركها على الغاز لتستوي , 
واذا شعرنا انها لم تستوي نرش عليها ماء ونتركها على نار هادئة لتستوي , وتعتبر الكبدة مفيدة جداً للمصابين بفقر الدم .

أولاً نقوم باحضار الكبدة وتقطيعها الى مكعبات وغسلها بالماء والليمون ونصفيها جيداً ومن ثم نقلبها على الغاز حتى تخرج منها الماء فنصفيها ومن ثم نقوم بتقطيع البصل والفلفل الأخضرر واضافتهم للكبدة ووضع الزيت عليهم ونقوم بالتقليب حتى تنضج تماماً ونقدم معها البطاطا المقلية والحمص واللبن 

طريقة طبخ كبدة الخروف :- المكونات :- 

• كبدة خرووف .
• بصل 
• ثوم 
• ملح 
• فلفل اسود 
• زيت زيتون 
• فلفل أخضر  
• بهار كبدة .

طريقة التحضير :-

•  نظفي الكبدة جيدا بالملح والخل .
• قومي بسلق الكبدة نصف سلقة تقريبا .
• في مقلاة ضعيها واتركيها قليلا ثم اضيفي البصل والفلفل اخضر المقطعين شرائح والثوم وزيت الزيتون .
• قلبي المكونات جيدا على نار هادئة .
• ضعي بهار الكبدة والملح والفلفل الأسود  .
• اغلقي الغطاة عليها واتركيها حتى تنضج .

قدميها بالهنااء والشفاا