كيف أطبخ النغر؟

النغر لمن لا يعرفه يعني هو الحبار وله فوائد كثيره ويطبخ بكذا طريقة ولكم هذة الطريقة اللذيذة:-
المكونات:
_ نغر او حبار مغسول جيدا ومقطع صغيرا
_ بصل مقطع شرائح
_بندورة مقطعة 
_ فلفل رومي شرائح
_كوب ليمون +ليمون جاف
_نصف كوب من الماء
_معلقتين من الطماطم
_معلقة بهارات 
_ فلفل حار 
_ملح حسب حاجتكم
الخطوات:-
في حلة علي النار نضع بها ماء حتي يسخن ونضع الحبار مع معلقة ملح ومعلقة كركم ونتركه يغلي الي ان يقترب ان يستوي وبمقلاة اخري نقوم بقلي البصل مع قليل من الزيت حتي يتغير لونه مع وضع حبة لومي اسود ونضيف معلقة طماطم مع الكاري ونحركه ونضع الطماطم مع البصل وبعد ذلك نضيف النغر والفلفل الحار ونضع كامل البهارات التي ذكرتها ونحركه وبعدها نضيف الليمون وقليل من الماء ونتركه حتي ينشف النغر .

يتم طبخ النغر بهذه الطريقه:
نادي بحبيبات النغار "الحبار"وغسلها جيدا نقوم بالاتي: 

• متى بدك تنزل على الدار لا يعطيك ملح ورشه كركم ونضع حبيبات الحبار "النغر" فوقها .
• نتركه حتى يغلي وينضج.
•  ثم  في مقلاه نضع فيها بصل الشرائح ونضع عليها زيت نباتي حتى تذبل البصل.
• البندوره المقشره والمقطعه قطع صغيره وملعقة صلصه  واخيرا عصير الليمون والملح والشطو والبهارات المشكلة .

النغر هو الحبّار، ويطبخ بطرقٍ كثيرٍ ومتعددة؛ إذ يدخل في مكونات معظم الأطباق البحرية الأوروبية والبلدان الساحلية، ويمكن إدخاله في وصفات الطعام بعد غسله جيداً بالماء وإزالة أعضائه الداخلية، ثمَّ يقطّع إلى حلقاتٍ، وإمَّا يسلق لفترةٍ قليلةٍ من الزمن حتى لا يصبح قوامه مطاطيةً، أو يقلى لبضع دقائق في زيتٍ ساخن، ويضاف إلى أطباق الأرز المتبلة.