كيف أطبخ البروستد؟

البروستد من الأطباق المعروفة والمفضلة عند الجميع وبالأخص محبين الوجبات السريعة ، و أصبح من اليثسهل أن نقوم بطهيها في المنزل ، أولاً نقوم بتنظيف الدجاج ثم نقعه بالطحين وزيت الزيتون و البصل ، ثم نغسله ونضعه بمصفاة ، ثم نقوم بأحضار صينية نضع بها الدجاج ونحضر تتبيلة للدجاج نضعه عليها نعصر ليمون ونهرس ثوم مع فلفل أخضر مطحون ونضع ملح مع بهار دجاج و زنجبيل . ونتركه منقوع ، ثم نحضر البيض و الطحين والبقسماط ونضع قطع الدجاج بالبيض ثمالطحي ثم البيض والبقسماط ، ونحضر الزيت للقلي ونقوم بقليهم  ثم يصبح جاهزاً.

البروستد وجبة لذيذة  ومحببة من الكثيرين وخاصة الاطفال ..   وطريقة تجهيزها وطبخها سهلة  :
تقطيع الدجاج الى قطع  متوسطة او حسب الرغبة 
يفضل ابقاء الجلد على قطع الدجاج 
غسل الكمية بقليل من الخل والملح 
تتبيله بالبهارات المتوفرة في البيت وحسب الرغبة 
تركه اكثر من ساعة بعد التتبيل  في البراد
تسخين كمية من  الزيت في المقلاة تغمر قطع الدجاج 
قلي الدجاج حتى الاحمرار والاستواء 
قلي البطاطا المقطع بشكل دائري   وتقديمه مع الدجاج  
يفضل تقديم المثومة معه  ...

لتحضير البروستيد نحتاج الى:
ملعقة كبيرة مسحوق ثوم (25 غرام)
ملعقة كبيرة مسحوق بصل (25 غرام)
ملعقة صغيرة بابريكا (15 غرام)
ملعقة صغيرة كركم (15 غرام)
ملعقة صغيرة بايكنج باورد (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل احمر (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (15 غرام)
كوب طحين (120 غرام)
بيضة او بيضتان مخفوقات
كوب قرشلة مطحونة (100 غرام)
8 قطع دجاج 
زيت للقلي 
يتم خلط المواد كلها عدا القرشلة مع بعض 
و نغمس الدجاج اولا بالبيض قليلا ثم نغمسها بخليط الطحين مع البهارات ثم نغمسه مرة اخرى بالبيض ثم بالقرشلة و نقليه على نار عالية حتى ينضج و يصبح لونه ذهبي