كيف أستعمل ورق الجيلاتين ؟

ورق الجيلاتين عبارة عن مادة حيوانية هلامية تُستخرج من عظام الحيوانات وتستخدم في وصفات بعض الحلويات  ، أما عن طريقة استعمال ورق الجيلاتين فهي كالآتي  ...
● ضعي ورق الجيلاتين في الماء البارد لمدة عشر دقائق ثم قومي بتصفيته ووضع الماء الساخن عليه وتحريكه بالمضرب اليدوي حتى تتم اذابته ثم نضعه على طبق الحلوى الذي نريد أن نصنعه  .
● أما الجيلاتين البودرة يتم تذويبه بالماء الساخن لمدة أقصاها خمس دقائق ويتم اضافة الماء عليه بأربع أضعاف من كميته مثلا ملعقة جيلاتين يوضع عليها أربع ملاعق من الماء الساخن  .

طريقة استعمال ورق الجيلاتين :

• انقعي الجيلاتين في ماء بارد .
• اتركي الجيلاتين حتى يذوب، وهو يأخذ في الغالب وقت من 7 إلى 9 دقائق، أما الجيلاتين البودر فيأخذ وقت أقل بكثير من 2 إلى 3 دقائق .
• ستلاحظين أن الماء بعد ذوبان الجيلاتين أصبح ثقيل القوام .
• قومي بإضافته بعد ذوبانه في مختلف الوثفات التي تحتاج الجيلاتين .

يوجد نوعين من الجيلاتين فمنه الورق ومنه البودرة
قومي بوضع ورق الجيلاتين في ماء بارد حتى يذوب وهذا يستفرق تسعة دقائق حتى يذوب وبعدها قومي بوضعه فوق الحلوي التي تفضلينها
أما بالنسبة لبودرة الجيلاتين فتقومين بتذويبها الماء بشكل فوري ولا تحتاج إلى وقت بل تأخذ دقيقتين 
يتم وضع ملعقة من الجيلاتين مقابل أربع ملاعق ماء وهكذا