كيف أستعمل بذرة الكتان؟

يمكن استعمال بذور الكتان عن طريق طحنها وإضافتها مع الأطعمة سواء في المرق او الشوربة، ومن فوائد بذور الكتان قدرتها على وقاية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المتنوعة، كما تحافظ على صحة القلب وتنظيم ضرباته، كما تقلل من مستوى الكولسترول في الدم، والتخفيف من الآلام التي تصاحب السيدات عند الطمث، بالإضافة ألى أهميتها في معالجة الالتهابات المصاحبة لبعض الأمراض، كما تحتوي على الألياف التي تساعد في امتصاص الجسم للأطعمة، وتزيل السّموم من القولون.

بذر الكتان من البذور التي تحتوي على فوائد لا تعد ولا تحصى حيث تحتوي على معادن وفيتامينات عديدة ، ولكن يفضل تناول بذور الكتان مطحون لأنه يصعب على الأمعاء هضمه ويمكن ادخال بذور الكتان وطهيها عن طريق ادخالها بالمخبوزات ، حيث يمكن عمل خبز به بذور الكتان أو يمكن عمل معجنات مع بذور الكتان وهكذا يمكن الأستفادة من فوائده ، ويمكن طحن بذور الكتان وتناول ملعقة منه كل يوم حيث يفيد بخفض الكولسترول في جسم الأنسان ويساعد على أنزال الوزن .

بذر الكتان يحتوي على 30 الى 40 في الميه زيت ثابت و حوالي 25 في 100 بروتينات واربعه في 100 الى تسعه مواد مخاطيه ويوجد فيه نسبه بسيطه من  لينا ماراسين وهذه الها قيمه غذائيه عاليه وتستخدم بذر الكتان في علاج قرحه المعده والاثنى عشر فاذا حدث قرحه في المعده في المواد المخاطيه تغلف الجرح و تقوي جدار المعده والمواد المخاطيه توجد في بزر الكتان تقوم مفعول سحري حيث انها تعمل على علاج الالتهابات بانواعها المختلفه بذور الكتان تستخدم شراب مغلي يقوم مفعول سحري في علاج الامساك المتكرر افضل من اي ماويه ضاره او طبيعيه يجب غلي بذر الكتان كالاتي غسل البذور جيدا ثم الماء ثم وضع البذور في الماء ثم نقليها بعد وضع البذور حتى لا يفقد البذر فوائده مريض السكر يحتاج الى بذر الكتان بتناول ملعقه صغيره منه قبل الاكل يوميا لان ذلك ينظم مستوى السكر له اي اعراض جانبيه كما ان بذر الكتان مفيد في حالات مرض البروستاتا التهاب الجهاز البولي له مفعول سحري في علاجها وبالنسبه فانها تعتبر علاج الزائده وذلك عن طريق زيت الكتان مع الطعام الذي يطلق عليه الزيت الحار ان تكون صحيه يكون صحيحا ملابس المصنوعه من الحرير الطبيعي احسن ملابس ان يلبسها الانسان وكيفيه استخدام بذور الكتان كالاتي يشرب مغلي بذور الكتان لعلاج الامساك يتناول مريض السكر ملعقه صغيره من زيت الكتان قبل الاكل وذلك لتنظيم مستوى السكر في الدم يستخدم بذر الكتان لعلاج النحافه الزائده عن طريق اكل زيت الكتان مع الطعام

يمكنك استخدام بذرة الكتان باضافتها للاكل والشوربات المختلفة مثل شوربة الدجاج وشوربة العدس والخضراوات ويمكنم اضافتها للالبان والاجبان واضافتها مع المقبلات او السلطات المختلفة ويمكنك استخدامها كماسك للشعر توضع معلقتين من بذور الكتان مع كاسة ماء مغلي ويترك لمده خمس دقائق وتدهن على الشعر ويترك لمدة نصف ساعة ويغسل جيدا بماء دافئ

يمكن استخدام بذور الكتان ضمن مكونات المخبوزات أو الشوربات أو مع اللحوم والدجاج بدلًا عن تناوها غير مطبوخة. كما يمكن تناولها مطحونة عن طريق إضافتها إلى السلطات أو الألبان أو بعض الأطباق الرئيسية من المقبلات، ويفضل إضافتها إلى الأطباق داكنة اللون أو الأطباق التي تحتوي على المرق حتى لا يتم ملاحظتها، ويجب تجنب تناول بذرة الكتان نيئة.

تعتبر بذور الكتان من المصادر الغذائية ذات المحتوى العالي من العناصر والفيتامينات المهمة لصحة الجسم , ودائماً ما يُفضل إستخدامها بشكل مطحون بدلاً من النيء لإنها سامة , ويتم إضافتها للعديد من الأطباق مثل المخبوزات , والشوربات , واللحوم والدجاج , وذلك لفوائدها المتعددة والتي تتضمن التالي :

- محتوى عالي من الألياف و بسبب وجود الألياف فإنه يحافظ على المعدة ممتلئة وبالتالي عدم تناول فائض من السعرات حرارية وبالتالي يقلل من الكوليسترول .
- مصدر غني بـ Omega 3 , حيث أن الدراسات أثبتت أن الأحماض الدهنية النباتية تقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية . 
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان لإحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية تسمى " Lignans " .
-تحتوي على كمية عالية من البروتينات بالتالي تعتبر مصدر جيد للأشخاص النباتيين . 

لكي أستعمل بذرة الكتان عليك اتباع عدة أمور :

• تستخدم في صناعة المخبوزات و المعجنات حيث تكون احدى مكونات العجينة الخاصة ببعض المعجنات .
• توضع في الشوربات للتطعيم وللفائدة .
• توضع على اللحوم والدجاج وتطبخ .
• يمكنك تناولها دون وضعلى مأكولات للفائدة أو للحميات الغذائية .
• يمكن وضعها على أنواع من السلطات .
• يمكنك أن تضيفها على الألبان أو بعض الأطباق الرئيسية .

بذور الكتان من اكثر البذور فايدة للجسم بسبب احتواءه على نسبة عالية من الالياف البروتينات و على فيتامينات تسد الحاجة الجسم اليومية و لاستخدامها ممكن نقع ملعقة في كوب ماء و تتحول بعدها الى مادة هلامية تشرب في الصباح او إضافتها الى لبن الزبادي او السلطة  و من الممكن إضافتها الى الكيك المنزلي او الخبز ٠