الحلبة هي بذور صغيرة لونها مائل للصفار وتعد من التوابل المغذية ولا يوجد بها مواد حريقة تضر بالأنسجة المخاطية للجسم. تحتوي الحلبة على زيت الحلبة وعلى البروتين وعلى عناصر مغذية للجسم.
تعمل كمضاد حيوي ضد الفطريات وبعض أنواع البكتيريا.
الحلبة الحصى يوجد بها مواد كعقدة، تتحول في الجسم إلى مواد بسيطة يستفيد منها ويستخدمها قي علاج حرقة المعدة والأمعاء، وتقوي جهاز المناعة . بذور الحلبة مفيدة للمرأة المرضعة حيث تعمل على إدرار الحليب تدخل في صناعة الخبز و بعض الحلويات مثل الحلبة. تدخل قي علاج بعض الأمراض منها أمراض الكبد والمعدة والمغص. تعد مشروب شتوي حيث تعمل على الوقاية من الاصابة بنزلات البرد والأمراض الشتوية المختلفة.
كيفية استخدام الحلبة :- الحلبة تعد نوع من أنواع الحبوب المفيدة جدا للصحة العامة للجسم و يمكن عملها
شراب دافئ مضافا اليه السكر او العسل عن طريق غلي الماء واضافة الحلبة اليها ولكن من يعدها للشرب يعاني من رائحتها لذلك عليك اضافة القلبل من الفانيلا اليها
ويمكن عملها حلويات أيضآ مشربة بالقطر ولها طعم رائع وللتخلص من رائحتها يمكنك شرب المياه مضافة اليها القليل من ماء الورد
الحلبة وهي تعتبر من ضمن الحبوب المتميز برائحتها النفاذة ويمكن استخدامها في عدة أشياء منها ١.في بعض الدول في الوطن العربي يتم صنع منها الحلويات ٢. تستخد كمدر للحليب لدى المرضعات ٣. يتم صنع منها ماسكات للوجه كعلاج لحب الشباب ٤. تشرب لتقليل مستوى السكر في الدم