كيف أسوي بصل الجريش؟

الجريش وهو عبارة عن قمح مجروش حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق المشهورة في الخليج وبلاد الشام التي يطلقون عليها اسم المليحي أو الهريس والتي تحضر إما باللحمة أو الدجاج ، ويتم تحضيرها عن طريق القيام بالخطوات التالية :
• نقع الجريش قبل بليلة من طبخه 
• تقطيع صدر الدجاج الى قطع صغيرة
• تقلية البصل والدجاج بالسمنة حتى تنضج
• إضافة الجريش إلى البصل والدجاج بعد تصفيته من الماء وتقليب المكونات
• إضافة اللبن بعد خفقه مع التحريك المستمر 
• عند الغليان نضيف الملح والفلفل والهيل مع تهدئة النار 
• تركه على النار حتى يتشرب اللبن وينضج
• سكب الجريش وتزيينه بالمكسرات والدجاج والبصل وتقديمه