كيف أقوم بطهي الملوخية؟

الملوخيه من اشهى والذ الاكلات وطريقة تحضيرها سهله وبسيطه جدا وهى:

• القطيف الملوخيه وغسلها جيدا ووضعها في مصفى 
• وضع إناء عميق به شوربه  ونتركه حتى يغلى 
• عند غليان الشوربه نضع نصف معلقه صغيره من الكربونات ويوضع عليه الملوخيه بسرعه
• نتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نضربها بالمضرب الكهرباء المخصص الطعام الساخن
• نضع الملح والبهارات ونقلبها جيدا

لمعمل الطشه:
نضع القليل من الزيت وعليه ثوم مفروم ناعم ونتركه حتى يكون لونه ذهبي ونضيفه على الملوخيه وبالهنا

الملوخية من أنواع الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص وطريقة تحضيرها كمايلي:

•  المكونات:أوراق الملوخية مفرومة ناعمة،حبة بصل،حب هان ،ثومة ،ملح،فلفل أسود،زيت نباتي،لحم الدجاج
• طريقة التحضير :أقوم بسلق لحم الدجاج ونضع عليه حب الهان والملح والفلفل الأسود وعندما يسلق لحم الدجاج جيدا نقوم برفعه ونضع بدلاً منه الملوخية المفرومة على مرقة الدجاج ثم ننتظر حتى تغلي لمدة خمس دقائق ثم نقوم بجلب قلاية ووضع بها القليل من الزيت على النار ثم نقوم بقلي الثومة وعندما تصبح الثومة ذوو لون أشقر نضعها على الملوخية ومن ثم نقوم بتحمير الدجاج بالفرن وبعد ذلك نقوم بتقديم طبق الملوخية الشهي مع الدجاج فمن خلال تجربتي إن الملوخية من ألذ الأطعمة التي قد تناولتها والتي يفضلها أبنائي لذلك أنصحك عزيزي القارئ بتجربة طريقة عمل الملوخية لتستمتع بطعمها اللذيذ والمميز.

طريقة طبخ الملوخية 
أقوم باحضار كيلو ملوخية 
ومكعب ماجي 
نصف كيلو لحمة 
ثوم وبصلة
أقوم بتلقيط الملوخية وغسلها وتنشيفها وخرطها حتى تصبح ناعمة
أقوم بسلق اللحمة وفرم رأس بصل عليها وأتركها حتى تستوي اللحمة
بعد أن تستوي اللحمة أقوم بوضع الملوخية فوقها مع التقليب ويصبح  قوامها كثيف وأضع ملح عليها 
وبعدها أقوم بتقلية الثوم بالقليل من الزيت النباتي ووضعها على وجه الملوخية 
وبعد أن تغلي غلوة واحدة أطفئ النار عليها 
ولكني أقوم بوضع القليل من كربونات الصوديوم حتى لا يسود لونها