نحضر كمية ورق عنب لتخزينه ونضعه على قطعة قماش ليلة كاملة حتى اذا كان فيه ماء ينشف ، ثم نلف عشرين ورقة مع بعض على شكل رول ونضعه في قزايز بلاستيك متوسطة الحجم ناشفة وتاكدى انه لا يوجد حتى نقطة ماء ونكرر نفس الشيئ الى أن تمتلئ ثم نغلق القزايز بشكل جيد و نضعها بمكان الي حين الاستخدام
هناك العديد من الطرق التي يتم فيها تخزين ورق العنب و منها التفريز حيث يتم فيها ترتيب ورق العنب باكياس تفريز حيث كل كيس لا يتجاوز وزنه نصف كيلو و يتم ترتيبه على شكل مستطيلات في الفريزر و لا يشغل حيزا كبيرا