كيف أقضي على زفرة الدجاج ؟

للقضاء عى زفرة الدجاج علبك اتباعى هذه الخطوات..
تنظيف الدجاج جيدا بالماء
وضع الدجاج بوعاء عميق 
صب على الدجاج ماء فاتر 
نضع على الدجاج ملح وزيت قلي 
ونضع ايضا نص حبة بندورة ونص ليمونة 
اهم مكون لنضعه على الدجاج هو الخل التفاح لانه يقضي على الزناخة الموجودة 
يترك ربع ساعة 
نغسل الدجاج ونضعه بطنجرة عالغاز ويتم تركه مدء ٣ دقائق 
نضع عليه ماء مغلي ويترك يغلي لمدة دقيقتين ويتم اخد وجه الدجاج وهنا نكون قضينا على زفرة الدجاج .
يطبخ كيفما تحبين 
صحتين 

هناك عدة خطوات للقضاء على زفرة الدجاج غير المرغوب فيها و هي عبارة عن خطوات سهلة و سريعة 

 البدء بتنظيف الدجاج بالماء من ثم ننقعه لعدة دقائق بكمية وافرة من الملح, بعد ذلك نقوم بفرج الدجاج بالملح الموجود عليه بواسطة شرائح من الليمون , ثم نتركه لخمس دقائق , ثم نغسله بالماء , من ثم نقوم بتتبيله بالبهارت و الملح والليمون لمدة ساعة , ثم نباشر بطبخه

هناك طرق عديد للقضاء على زفر االدجاج اولا نقوم بتنظيف الدجاج جيدا بالماء وضع الدجاج بوعاء عميق وصب على الدجاج ماء فاتر 
نضع على الدجاج  وضع زيت الزيتون اثناء الغسل او وضع الخل او وضع القليل من الليمون  وهناك ايضا طرق اخرى للقضاء على زفر الدجاج وضع القليل من القرفة اثناء طبخ الدجاج وطريقة واحدة من هذه الطرق تكفي للقضاء على زفر الجاج

هناك طرق عديد للقضاء على زفر االدجاج مثل وضع زيت الزيتون اثناء الغسل او وضع الخل او وضع القليل من الليمون  وهناك ايضا طرق اخرى للقضاء على زفر الدجاج وضع القليل من القرفة اثناء طبخ الدجاج وطريقة واحدة من هذه الطرق تكفي للقضاء على زفر الجاج

هناك طريقة فعالة لزفر الدجاج وازالة الرائحة الكريهة منها وهي بعد تقطيعها يغسل بالماء والدقيق ويقطع عليها حبات ليمون وتعصر الليمون في الماء ويوضع القشر ايضا في الماء لان مادة الاسبيرتو الموجودة في الليمون تزيل الرائحة وزفر الدجاج فتفرك ووتغسل جيدا ومن ثم تغسل بماء نضيف وتطبخ

1. نقع الدجاج بالماء والخل الابيض اذ تعتبر هذه الطريقة من اكثر الطرق السائدة لدى الجميع في تنظيف الدجاج ويجب الحرص على ابقاء الدجاج منقوعاً لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ثم غسله جيدا والبدء بإعداد الدجاج وطبخه .

2. اغسلي الدجاج جيداً ثم قومي بفرك الدجاج بعصير وقشور الليمون المقطع والقليل من الملح, واتركي الدجاج لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ثم قومي بغسله وإعداده .

3. اغسلي الدجاج وافركيه بالملح ثم غطيه جيداً بالطحين واتركيه منقوعاً لمدة 10 دقائق ثم قومي بغسله جيداً وإعداده .

4. نظفي الدجاج وضعيه بقدر مملوء بالماء على النار للسلق, قومي بإضافة البهارات الصحيحة مثل ( عود قرفة, حب الهيل, قرنفل ) وبإمكانك ايضاً تقشير حبة من البصل وتقطيعها لارباع وإضافتها لماء سلق الدجاج فتقوم هذه المواد بالقضاء الكلي على رائحة الدجاج والتخلص منها . 

زفرة الدجاج : من الأمور المزعجة التي تواجه ربات البيوت وهي عبارة عن رائحة ونكهة غير طيبة تصدر من الدجاج عند طبخه .

ولذلك تحرص ربات البيوت على التخلص منها .
ومن  طرق إزالة زفرة الدجاج :

• اغسلي قطع الدجاج النيئة بالماء .
• إملئي قدر عميق بالماء وضعي قطع الدجاج فيه واتركيه حتى يغلي .
• ازيلي الزفرة التي ستظهر على سطح الماء بواسطة الملعقة .

احرصي دائما على غسل الدجاج بالدقيق والملح والخل قبل سلقه وطبخه.

الزفرة هى رائحة غير طيبة تخرج من اللحم أو الدجاج أو السمك و تسبب الازعاج لانها تسبب ايضا طعم سئ للطعام.
و للتخلص من زفرة الدجاج : 

1. يتم نقع الدجاجة في وعاء به ماء و خل لمده ١٥ دقيقة على الأقل.
2. تُغسل الدجاجة جيدا ثم تُفرك بالليمون و الملح و نتركه عليها لمده ١٠ دقائق ثم نشطفه.
3. نقوم بدعك الدجاجه بالدقيق الابيض جيدا و نتركها ١٠ دقائق ثم نشطفها جيدا حتى نتأكد من التخلص من بقايا الدقيق.
4. عند سلق الدجاجه يتم وضع البهارات لتمام التخلص من الزفاره و لإعطائها نكهة و رائحة شهيه.

للقضاء على زفرة الدجاج يمكنك اتباع بعض هذه النصائح اليك النصائح : 

• قومي بتنضيف الدجاج جيدا بالماء و من ثم فركه جيدا بالملح 
• يمكنك ايضا القيام بغسل الماء بالملح و الليمون و الخل جيدا .
• اضيفي ورق الغار , فان ورق الغر يقوم بازلة الزفرة و زنخة الدجاج .
• يمكنك القيام باضافة الهيل سواء كان هيل حب او هيل مطحون .
• يمكنك القيام باضافة البصل المقشر و قطعيه بحيث يضيف نكهة لذيذة و يزيل الزفرة

عندما تشتري الدجاج قومي بغسله جيدا وإزالة الأوساخ والشعر المتبقي عليه ثم انقعيه بالحامض والبهارات وعيدان القرفة وإكليل الجبل والمنكهات المتوفرة لديك لمدة ساعة أو اكثر بعدها اغسليه مجدداً واسلقيه  مع ورق الغار وعيدان القرفة والبصل وهكذا ستتخلصين من رائحة الزفرة في الدجاج.