كيف أحفظ بلح الشام؟

يمكن أن يتم حفظ بلح الشام عدة أيام، وذلك من خلال وضعه في أكياس الثلاجة وغلقها جيدا، ووضعه بالفريزر، وعند الحاجة له يمكن إخراجه ووضعه في الميكرويف بالكيس، أو عمل حمام بخار له وهو في الكيس، ولكن لا ينصح بالاحتفاظ ببلح الشام في الفريزر أكثر من 4 إلى 5 أيام، لأنه من الحلويات التي لا يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة، وينصح دائما بعمل كميات صغيرة منه لضمان إنهائها على الفور .

يمكن أحضار بلح الشام ووضعه بالفريزر بتبرويرات أو بأكياس مسحوب الهواء منها ، أو يمكن وضعه بالثلاجة ولفه ب بشكير بشكل جيد ، هذه أحدى الطرق التي يمكن ان نحفظه بها ، بالرغم أنه ليس من الممكن حفظه لوقت طويل جداً ، ولكن بهذه الطرق نحفظه لأطول فترة ممكنة ، والميزة في البلح أنه لا يخرب ولكن يتغير لونه ويصبح على لون بني ويصبح مستوي ويكون طعمه مثل القطر .