كيف احفظ الجبنه المالحه؟

تعد الجبنة المالحة من الأطباق الرئيسة فى كل من وجهة الفطور والعشاء حيت يتم صناعة الجبنة المالحة بالبيت او يمكن شراؤها وتتعدد طرق حفظها ...
هناك عدة مكونات 
حبة البركة 
ملح خشن 
لتر ماء فاتر
معلقة مستكة 
معلقة محلب
الجبنة المالحة 
مادة حافظة خاصة بالجبن

توضع الجبنة بوعاء عميق ويتم غلي المياه مع المكوناات السابقة وتترك الى ان تبرد ويتم اضافتها للجبن .
تترك لمدة شهر او شهرين وهي من وجبات الافطار المميزة لذلك لا تفارق اي منزل . ومكوناتها بسيطة ومتوفرة

تستخدم الجبنة بشكل شبه يومي في المنازل وتحتاج الجبنة الي ان تحفض بشل جيد ويوجد عدة طرق لحفظ الجبنة :
1 توضع الجبنة على صينية ونقوم بصفها بشكل متساوي 
2- ترش اقراص الجبنة بالملح وتترك لمدة يومين 
3- غلي الجبن بمحلول ملحي 
4- تطحن المستكة والمحلب ويوضعان في قماش من الشاش وتوضع في المحلول الملحي اثناء عملية الغلي 
5- نقةوم بتصفية الجبنة من المياه وتعبأ في مرتبانات 

يتم صناعة الجبنة المالحة بالبيت او يمكن شراؤها وتتعدد طرق حفظها ...
هناك عدة مكونات 
حبة البركة 
ملح خشن 
لتر ماء فاتر
معلقة مستكة 
معلقة محلب
الجبنة المالحة 
مادة حافظة خاصة بالجبن

توضع الجبنة بوعاء عميق ويتم غلي المياه مع المكوناات السابقة وتترك الى ان تبرد ويتم اضافتها للجبن .
تترك لمدة شهر او شهرين وهي من وجبات الافطار المميزة لذلك لا تفارق اي منزل . ومكوناتها بسيطة ومتوفرة  

ﺗﺘﺼﻒ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﺑﻤﻠﻮﺣﺘﻬﺎ ﺍﻟﺰّﺍﺋﺪﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﻤﻴﻬﺎ ﻭﺗﺒﻘﻴﻬﺎ ﻟﻔﺘﺮﺓٍ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻣﺨﺰﻧﺔ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﻠﻮﺣﺘﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﺗﻘﺪﻳﻤﻬﺎ ﺑﻨﻘﻌﻬﺎ ﺑﻤﺎﺀٍ ﺑﺎﺭﺩ، ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺘّﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﺎﺀٍ ﺟﺪﻳﺪ ﻟﻠﻮﺻﻮﻝ ﻟﺪﺭﺟﺔ ﺍﻟﻤﻠﻮﺣﺔ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺑﺔ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧّﻬﺎ ﺗُﺼﺒﺢ ﻃﺮﻳﺔً ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻨّﻘﻊ 

تصنع الاجبان المالحة فى المنزل او يمكن شرائها جاهزة  وتصنع غالبا فى المنزل لوفرة مكوناتها البسيطة وهي وجبة اساسية داخل بعض المنازل ويفضلونها فى الفطار او العشاء مع زيت الزيتون
ويمكن حفظ الجبن فى وعاء عميق محكم الاغلاق بعيدا عن اشعة الشمس ووضعه بالثلاجة والتاكد من احكام الاغلاق