كيف أحفظ الجبنه البيضاء؟

طريقيتي في حفظ الجبنة البيضاء هي كما يلي :- 

• اقوم بوضع الجبنة البيضاء في كيس نايلون والفها جيدا ، ثم اضع هذا الكيس في علبة بلاستيكيه محكمة الاغلاق .
• اذا كنت اتناول من هذه الجبنة اضعها في الثلاجة تحت ، اما اذا كنت اريدها فيما بعد اضعها في الفريزر 

هناك طريقتان للحفظ :
نقوم بوضع كمية من الملح على اقراص الجبنة ونضعها بمصفاة حتى يتصفى منها كل الماء وبعدها نغلي الجبنة مع وضع مستكة ومحلب لكن لا توضع مباشرة على الجبنه نضع المستكة والمحلب في قطعة من القماش ونجعلها مثل الصرة وضعها على طرف الطنجرة لكي تغلي مع ماء الجبنة ومن ثم ننشلها ونتركها لتبرد والماء يبرد ومن بعدها نرتب اقراص الجبنة بمرتبان ومن ثم نضع عليها ماء الجبنه او نغلي ماء مع ملح وبعد ان يبرد نضعه عليها اختياري ونضعها بمكان مناسب للحفظ
الطريقه الاخرى الاحتفاظ بها بالفريزر بعد الغلي نضع كل قرص بكيس التفريز وبعد اخراجها من الفريزر نقوم بنقعها بالماء.