تعد الكريزة من الحلويات الشعبية التي كانت تباع على العربات في الشوارع و هي سهلة الإعداد و رخيصة التكلفة و لتحضيرها نحتاج الى : سميد ناعم ماء سكر صبغة زهرية اللون ماء زهر نغلي الماء ونضيف له السميد و السكر نستمر بالتحريك عندما بنضج السميد نضيف الصبغة و ماء الزهر و بعدها نفردها بصنية التقديم و عندما تبرد تجمد و نقطعها لتكون جاهزة للتقديم ٠