كيف احضر الكبسة لمائدة افطار رمضان؟

تحضير كبسة دجاج لمائدة رمضان:
في قدر على النار نقلب:
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
 6 او 8 قطع دجاج
نقلبهم حتى يكتسبوا لون ذهبي من كل الجهات ثم نضيف:
ملعقة كبيرة و نصف بهارات كبسة جاهزة
بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس 
حتى يصبح البصل ذهبي نضيف:
نصف كوب رب بندورة
1 طماطم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 عود قرفة 
5 هيل
2 لومي مجفف
ماء بحيث الكمية يغطي قطع الدجاج
نغطي القدر و نترك يسلق ثم نضيف:
كيلو ارز طويل الحبة 
ماء ساخن بحيث يغطي الارز
نغطي القدر لينضج الأرز
التقديم يكون بتزيين الطبق باللوز و الصنوبر مع اللبن و السلطات

لتحضير الكبسة نغسل الرز جيدا ونضعه في ماء دافئ مدة ربع ساعه.
 نقطع الدجاج ونضعه في قدر ونضيف عليه بهارات الكبسه ونتركه جانبا لياخذ نكهة البهارات.
 نضع طنجرة عميقه على النار نضيف زيت ومن ثم بصل مقطع ثم نضيف الثوم واللومي ونقلب جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي نضيف الدجاج ثم بهارات، ملعقة كاري، كركم ربع ملعقه، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، ملعقة صغيرة فلفل اسود ونقلب المكونات معا ثم نضيف الماء ونتركه يغلي حتى يستوي الدجاج. 
 لتحضير الارز
 في قدر على النار نضع زيت ثم نضيف الأرز ونبرش جزر وفليفلة حلوة وبندورة مقطعة قطع صغيرة ونقلبهم معا، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها تغلي لحد الاستواء . 
 نحمر الدجاج بالفرن ويمكن اضافة المكسرات مثل اللوز. 

لتحضير الكبسة على افطار رمضان :

• نقطع بصل ونحوسها بالزيت حتى تذبل .
• ونضع عليها الجزر المبشور و فلفل أخضر ونحوسها على النار .
• نسلق الدجاج جيداً .
• نضع المرق على الخليط بمقدار الأرز التي تريد طبخها .
• وننقع الأرز قليلاً , ونضعها على الخليط , ونترك الأرز حتى تنضج .
• نحمر الدجاج جيداً , ونضعها في الصحن .
• نحمر المكسرات ونضعها على الصحن , ونضع بقدونس وليمون وتزينه .

يمكنني ان احضر الكبسة لمائدة رمضان بهذه الطريقة :-:

• في حلة نضع القليل من الزيت النباتي ثم نضع بصل مقطع مكعبات وفلفل و اربع حبات بندورة ثم نضع بهار الكبسة الحب وبهار الكبسة المطحون  
• نضيف الفلفل الأسود والملح والقرنفل والماجي ثم نضع قطع الدجاج ونقلبهم جيد ، ثم نضيف الماء حتى يستوي الدجاج .
• وعندما يجهز نخرجه للتحمير .
• نضع الأرز حتى يستوي .
• على الوجه نضع ( نبشر جزر والفليفلة اذا وجد ونضع عليهم القليل من الماء والسكر .
• نضعاللوز المحمر والفستق والزبيب .