تعد سلطة الانتي باستا من اكثر الاطباق الإيطالية الغنية بالفوائد و ذات طعم شهي و لتحضيرها : باذنجان شراءح كوسا شراءح فلفل حلو ألوان ارباع فطر مقطع الى أنصاف بندورة شراءح سميكة زيت زيتون زعتر اوريغانو خل بلسمك جبنة برمزان نشوي جمع الخضار و بعدها نتبلها بزيت الزيتون و البلسميك و الاوريغانو و نضيف على وجهها جبنة البرمزان ٠