-احضري الخضرة التي تريدين فرزها . -اغسليها جيدا . -ان كان نوع الخضار يجب تقطيعه كالفول الاخضر او البازيلاء او اللوبيا او الفاصوليا اغسليه ثم قطعيه . -ضعيه في طنجرة على نار منوسطة مع القليل من زيت الطعي -قلبيه جيدا لمدة ربع ساعة . -اتركيه ليبرد ثم ضعيه في أكياس شفافة واربطيها جيدا -واخيرا ضعيها بالفريزر لتتجمد وعند الحاجة اخرجيها واتركيها ليذهب عنها الثلج ثم استخدميها .