كيف عمل البسكويت؟

نحتاج الى:240 غرام طحين 100 غرام سكر 240 مل زبدة بيضة ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (15 غرام) ملعقة صغيرة فانيلا (15 غرام) نضع الزبدة في وعاء كبير ونخفقها بمضرب كهربائيّ و نضيف السكر و نستمر بالتحريك ثم نضيف الفانيلا و البيضة و نخلطهم لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضيف الباكينغ باودر و الطحين ثم ندعك الخليط باليد، حتى نحصل على عجينة طرية نفرد العجينة على سطح منثور عليه طحين و نقطّعها بقوالب او على شكل مربعات او دوائر و نصف قطع العجين في صينية فرن مغلفة بأوراق الزبدة. ندخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي

احب البسكويت ولكننى افضل البسكويت بالعجوة وطريقتى هى :~

• المكونات : طحين و سمنة و ملح وسكر وخميرة و عجوة وزبدة وماء .
• الطريقة : نضع ربع كوب ماء دافئ ونضيف إليه نص معلقة كبيرة سكر ونص باكيت خميرة فورية ونحركها ونتركها لمدة ١٠ دقايق حتى تتخمر .
• اضع فى وعاء ٥ كاسات طحين و رشة ملح و كاسة سمنة ذايبة ونفركها معا لمدة دقيقتين ثم أضيف إليها ماء الخميرة ونعجنها حتى تصبح عجينة متماسكة ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر .
• نقوم بتحضير العجوة والطريقة هى اضع فى مقلاه معلقة كبيرة زبدة واذوبها ثم اضع فوقها العجوة واحركها على النار لمدة دقيقة او اكثر حتى تصبح العجوة طرية .  
• نقوم بتقطيع العجينة الى قطع صغيرة مدورة ثم نضع فى نصفها قليل من العجوة ونغلها ونكورها ونضعها فى قوالب البسكويت ثم نخرجها ونضعها فى صينية مدهونة زيت نباتى ثم نضعها فى الفرن وحتى تنضج وتحمر ويصبح لونها ذهبى و نضعها فى طبق وتقدم . 

يمكنك تحضير البسكويت الشهي واللذيذ كمايلي:

• المكونات: كيلو دقيق منخل ،ربع كوب زيت، كوب زبدة،بيضتان، باكيتين فانيلا، باكيت بيكنج باودر،معلقة حليب،كاسة سكر.
• طريقة التحضير: لقد قمتُ بتذويب الزبدة ثم وضع السكر والبيكنج باودر والفانيلا والبيض والحليب وخلطهم جيداً ثم وضع الدقيق تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ونترك العجينة ترتاح ثم نبدأ بتقطيعها وتشكيلها.