anonymous
منذ 4 سنوات
طريقة الجبنة البيضاء اللذيذة والسهلة وغير المكلفة :
1- نحضر طنجرة كبيرة ونضع بداخلها 2 لتر من الماء .
2-نضع الماء على النار الى حين ان تدفئ .
3- نضع باكيت حليب على الماء ونحرك الى حين الغليان .
4- عند غليان الحليب نضع مق متوسط من الخل (خل التفاح ) عند وضع خل التفاح نحرك جيدا الى ان نلاحظ ان الخليط اصبح متكتل .
5- نرفع الطنجرة عن الغاز ونحضر سلة بلاستيك كبيرة مخرمة من كافة الجوانب نضع عليها شاشة خفيفة ثم نسكب الخليط من الطنجرة وضع شاشة اخرى فوق الخليط ثم نضع فوقها شئ ثقيل لتتصافى وتتماسك جيدا ونتركها كما هي لمدة 6 ساعات .
6- نرفع الشاشة عن الجبنة ونقطعها الى مكعبات بالسكين.
7-بعد ذلك نحضر مطبقية كبيرة ونضح بداخلها ماء وملح وفلفل اخضر وزيتون ونضع مكعبات الجبنة بداخلها ونقفلها جيدا ونحفظها بالثلاجة.
8-ننتظر مدة 6 ساعات ثم تقدم وتاكل .
1- نحضر طنجرة كبيرة ونضع بداخلها 2 لتر من الماء .
2-نضع الماء على النار الى حين ان تدفئ .
3- نضع باكيت حليب على الماء ونحرك الى حين الغليان .
4- عند غليان الحليب نضع مق متوسط من الخل (خل التفاح ) عند وضع خل التفاح نحرك جيدا الى ان نلاحظ ان الخليط اصبح متكتل .
5- نرفع الطنجرة عن الغاز ونحضر سلة بلاستيك كبيرة مخرمة من كافة الجوانب نضع عليها شاشة خفيفة ثم نسكب الخليط من الطنجرة وضع شاشة اخرى فوق الخليط ثم نضع فوقها شئ ثقيل لتتصافى وتتماسك جيدا ونتركها كما هي لمدة 6 ساعات .
6- نرفع الشاشة عن الجبنة ونقطعها الى مكعبات بالسكين.
7-بعد ذلك نحضر مطبقية كبيرة ونضح بداخلها ماء وملح وفلفل اخضر وزيتون ونضع مكعبات الجبنة بداخلها ونقفلها جيدا ونحفظها بالثلاجة.
8-ننتظر مدة 6 ساعات ثم تقدم وتاكل .
anonymous
منذ 4 سنوات
كل باكيت حليب يتم وضع 2 لتر ماء مقابله ونضع بودرة مخصصة تباع بالصيدليات نسخن الحليب المدوب على الغاز وندوب البودرة باليد جيدا مع الحليب ونغطيها وندفئها ليلة كاملة حتى تجمد ويتم وضعها على شكل قطع في صواني وتغطى بشاشة مفتحة ونضع عليها الملح والفلفل الأخضر حسب الرغبة
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.