كم مدة سلق اللحم؟

تبلغ مدة سلق اللحمة بدون ملح اولا حتى يسهل سرعة استواءها لمدة ساعة ونصف وذلك حسب نوع اللحمة فلحمة العجل الصغير تنضج قبل لحمة العجل الكبير حيث توضع بقدر الضغط ليسرع استواءها عن طريق حبس البخار

• اللحمة أنواع وبناء على ذلك تختلف المدة حسب اختلاف نوع اللحمة ، وأيضا تختلف مدة سلق اللحمة بناء على طريقة الطهي ، وتختلف مدة السلق حسب أن اللحمة هي هي طازجة أم لا .
• المدة التي نحتاجها لسلق اللحمة الطازجة عن طريق طنجرة الضغط حوالي ساعة إلا ربع .
• أما في طنجرة عادية تحتاج ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبا .

تختلف مدة سلق اللحمة حسب معايير:
حجم اللحمة
بعظم او بدون 
طنجرة عادية او ضغط 
فاذا كان حجم اللحمة كبير و بعظم تحتاج بالطنجرة العادية ٤٥-٦٠ دقيقة سلق انا اذا كانت طنجرة ضغط تحتاج الى ٣٠-٤٠ دقيقة
اما اذا كان صغير و بعظم بالطنجرة العادية تحتاج الى ٤٠-٥٠ دقيقة اما الطنجرة ٢٥-٣٥ دقيقة 
اما اللحمة بدون عظم عادةاً تحتاج بالطنجرة العادية ٣٠-٤٠ دقيقة و طنجرة الضغط ٢٠-٣٠ دقيقة 

تختلف مدة السلق حسب نوع اللحم 
سلق اللحم اذا كان ف طنجرة الضغط يكون المدة من عشرين الا ثلاثين دقيقة 
اما في الطناجر الاخرى يكون مدة السلق يكون ساعة او ساعة الا ربع 

هي طريقه السلق واحده 
بس تختلف في تقطيع اللحم وسن الحيوان نفسه
كلما كانت قطع كبيره تحتاج وقت طهي اطول
والسن ايضا كلما كان كبير تحتاج وقت اطول

تختلف حسب حجم اللحم اذا كان بطنجرة عادة تستغرق اكثر من ثلاث ساعات اذا كان بالضغط نص ساعة 

علي حسب لان اللحمه انواع مختلفه في نوع مياخدش سوا ونوع تاني يقعد علي النار كتير 

بيختلف علي حسب نسيج اللحمة

مده سلق الحم ساعتين تقريبا 

تختلف حسب عمرها ونوعها