anonymous
منذ 4 سنوات
نعم لانه فترة استواء الارز تختلف عن فترة استواء الدجاج لذلك لضمان استوائه يجب سلقه مسبقاً
anonymous
منذ 4 سنوات
حسب نوع الارز المستعمل في الحشي اذا كان من النوع الذي يستوي بسرعة يفضل تتبيله وحشوخ بدون سلق اما اذا كان صعب استوائه بسرعة يفضل سلقه نصف صلقة لانه سوف يتعرض لحراىة داخل الفىرن
anonymous
منذ 4 سنوات
لا
فقط تتبيله
و فرك الدجاج بمفروم البصل ثم حشيه و اغلاقه جيدا بخشب تنظيف الاسنان
و وضعه في الفرن مدة ساعة
فقط تتبيله
و فرك الدجاج بمفروم البصل ثم حشيه و اغلاقه جيدا بخشب تنظيف الاسنان
و وضعه في الفرن مدة ساعة
anonymous
منذ 4 سنوات
يفضل سلقه او في حال وضع الدجاج في كيس الخاص بالطبخ لمده ساعه لا يكون بحاجة سلقه لكن لكي تكوني في السليم يفضل سلقه
anonymous
منذ 4 سنوات
نعم فاذا وضعناه دون سلق لن يصل الى حاله الاستواء.
نقوم بنقعه ربع ساعه على الاقل
ومن ثم نحركه قليلا مع الزيت على النار ونضيف ما شئنا من البهارات
كالفلفل الاسود البهارات المشكله الملح الماجي ونسكب عليه الماء المغلي نسلقه نصف سلقه من ثم نقوم بحشي الدجاج به ونضعه بالفرن الى ان يصل الى حاله الاستواء
نقوم بنقعه ربع ساعه على الاقل
ومن ثم نحركه قليلا مع الزيت على النار ونضيف ما شئنا من البهارات
كالفلفل الاسود البهارات المشكله الملح الماجي ونسكب عليه الماء المغلي نسلقه نصف سلقه من ثم نقوم بحشي الدجاج به ونضعه بالفرن الى ان يصل الى حاله الاستواء
anonymous
منذ 4 سنوات
نعم يجب ان نقوم بطبخ الارز قليلاً قبل حشيه في الدجاج فعند حشيه بدون طبخ لا ينطج بداخلها
لذلك نقوم بنقعه مدة ساعة ثم تصفيته و تقليبه في قليل من الزيت و نضيف ملح و فلفل اسود و بقدونس مفروم و بهارات مشكلة ثم نضيف قليل من الماء و نقلبه حيث نحتاج او يكون نضجه نصف استواء فقط و بعدها نقوم بحشيه بالدجاج
لذلك نقوم بنقعه مدة ساعة ثم تصفيته و تقليبه في قليل من الزيت و نضيف ملح و فلفل اسود و بقدونس مفروم و بهارات مشكلة ثم نضيف قليل من الماء و نقلبه حيث نحتاج او يكون نضجه نصف استواء فقط و بعدها نقوم بحشيه بالدجاج
anonymous
منذ 4 سنوات
نعم نسلقه قبل حشيه بالدجاج
نضعه ربع ساعة علي النار حتي يصل الي مرحلة ما قبل النضوج ثم حشو الدجاجة به و وضعها في الفرن حتي تنضج
نضعه ربع ساعة علي النار حتي يصل الي مرحلة ما قبل النضوج ثم حشو الدجاجة به و وضعها في الفرن حتي تنضج
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.