ما وظيفة الفيتامينات الذائبة في الماء؟

يوجد نوعين من الفيتامينات الذائبة في الماء و هي مجموعة فيتامين ب المركب و فيتامين ج ، و من اهم الفوائد التي تقدمها مجموعة فيتامين ب المحافظة على صحة الاعصاب و الدماغ و المحافظة على صحى العضلات و القلب و المعدة و الامعاء و المساعدة على تحسين عمليات التمثيل الغذائي و انتاج الطاقة .
اما عن فوائد فيتامين ج فيعمل كمضاد للاكسدة و يقاوم الجذور الحرة و يقلل الاصابة بالامراض و يقلل اعراض الانفلونزا و الرشح بالاضافة الى دوره في تعزيز انتاج الكولاجين و المحافظة على صحة الجلد و البشرة و يقلل من ظهور التجاعيد و علامات الشيخوخة و يمنح البشرة الليونة .

هيي فيتامينات ب بأنواعها, وفيتامين ح أو C  
- ب1 (الثيامين): صحة الدماغ ونمو الخلايا والطاقة
- ب2 (ريبوفلافين):  صحة العين والطاقة وإنتاج النياسين (فيتامين ب3
- ب3 (النياسين): يساعد الجهاز العصبي, الهرمونات الجنسية وإنتاج ال DNA  
- ب5 (حمض البانتوثينيك): إنتاج الطاقة, الهرمونات الجنسية وهرمونات الإجهاد من الغدة الكظرية وخلايا الدم الحمراء
- ب6 (بيريدوكسين): تخزين البروتين والكربوهيدرات في العضلات والكبد, تكوين النواقل العبية وهرمونات المزاج, والهيموجلوبين, مقاومة الإلتهابات, ونمو دماغ الجنين
- ب7 (بيوتين): إنتاج الطاقة, الإحماض الدهنية, تحسين صحة الشعر والعظام
- ب9 ( حمض الفوليك): مكافحة العيوب الخلقية, نمو الخلايا الحمراء, وتصنيع الحمض النووي
- ب12 (كوبالامين): صحة الجهاز العصبي, وكرات الدم الحمراء والحمض النووي واستقلاب البروتين
- فيتامين ج أو سي أة C  : إنتاج الكولاجين أو البروتين الضام في الجسم, مثل الجلد والعظام والأوتار واللثة والأوعية الدموية, ضروري لإلتئام الجروح, ومكافحة الفيروسات