ما هي وظيفة وفوائد مضادات الأكسدة في الجسم؟

 وظيفة وفوائد مضادات الاكسدة في الجسم:-

تحمي مضادات الاكسدة من الإصابة بعملية تأكسد الخلايا من قبل الجذور الحرة القادمة مثلا من التدخين او من الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة الضارة فهي تمنع تدمير واتلاف الخلايا بالتالي تحمي من الإصابة بالعديد من الامراض المزمنة فهنالك العديد من الأطعمة الغنية بمضادات الاكسدة مثل:- 
- الشوكولاتة الداكنة واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة. بشكل عام، كلما زاد محتوى الكاكاو، زاد عدد مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الشوكولاتة.
- البقان من المكسرات الشعبية الغنية بالمعادن والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. قد تساعد أيضًا في رفع مستويات مضادات الأكسدة في الدم وخفض الكوليسترول السيئ.
- الفراولة غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تسمى الانثوسيانين، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تتعدد انواع مضادات الاكسدة فمنها الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ و منها المركبات المختلفة مثل الكاروتينات و الأنثوسيانيدينات و الفلافونويدات و الفينولات ، و من ابرز فوائد مضادات الاكسدة ما يأتي :
* تقاوم الجذور الحرة و تقلل الاصابة بالسرطان و تقلل من نمو الاورام السرطانية .
* تحافظ على صحة الجلد و تقلل من ظهور التجاعيد و اثار الشيخوخة و المحافظة على نضارة البشرة .
* تقلل خطر الاصابة بأمراض القلب و الاوعية الدموية و تقلل من خطر تصلب الشرايين.
* تقي من حدوث اعتام في عدسة العين و تحافظ على صحة العين .
* تحافظ على فروة الرأس و تعزز نمو الشعر و تقليل تقصفه .

تُعرف مضادات الأكسدة بإنها جزيئات تعمل على تثبيط عملية التأكسد في الجسم , وهي عبارة عن عملية تحدث بشكل طبيعي في أجسامنا , بسبب الجذور الحرة وهي مركبات غير مستقرة تسبب الضرر الكبير لخلايا الجسم , ويكمن عمل مضادات الأكسدة في تثبيط المضار الناجمة عن الجذور الحرة وحماية الجسم منها , ويمكننا الحصول على هذهِ المصادر من مختلف أنواع الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي مثل الفيتامينات المتنوعة " فيتامين هـ ’ فيتامين ج , فيتامين أ , بيتا-كاروتين , السيلينيوم , المنغنيز , الزنك , البوليفينولات , وغيرها من المواد المتنوعة والتي تعزز من صحة الجسم وتحميه من مخاطر الجذور الحرة .

 مضادات الأكسدة أو Antioxidants  : مثل : فيتامينات C ، A ، E و كذلك مادة البيتا-كاروتين ، تكمن وظيفتها الأساسية في كونها تقلل من الضرر و التدمير الذي يصيب خلايا الجسم ، من عناصر معينة تعرف باسم الجذو الحرة أو "" Free radicals "" و هي عبارة عن عناصر غير مستقرة تهاجم أنسجة  الجسم و تسبب تلفها ، و تعتبر الخضروالت و الفواكة من أهم المصادر الغذائية اليت تحتوي على كميات وافرة من مضادات الأكسدة ، و هناك دراسات تشير لكون مضادات الأكسدة تساعد في وقاية الجسم من أمراض عديدة خاصةً تلك التي تتعلق بالقلب و الأوعية الدموية .

• مضادات الأكسدة هي إحدى العناصر المهمة في الحفاظ على صحة أجسامنا و ذلك لأن مضادات الأكسدة تعمل على منع بعض المواد الضارة التي تتواجد في الطعام خاص في الطعام المعلب من التسبب في تلف الخلايا 
• تعمل العديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين c كإحدى مضادات الأكسدة ولذلك فهو يتواجد في العديد من المستحضرات التي تساعد على تقليل التجاعيد من الظهور على البشرة و غيرها من الفوائد المتعددة 
• أظهرت العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة تساعد على حماية الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطان