يقوم البنكرياس بأداء العديد من الوظائف المهمة، فهو يتكون من جزء تابع لنظام الغدد الصماء في الجسم، وهي الغدد التي لا تمتلك قنوات خاصة بها بل تطلق هرموناتها في الدم مباشرة، وجزء آخر يتكون من غدد خارجية الإفراز. ولذا تكون وظيفة البنكرياس إفراز العديد من الإنزيمات والهرمونات وهي على النحو الآتي:
التريبسين والكايموتريبسين: وهما إنزيمان ضروريان لهضم البروتينات.
الأميليز لهضم الكربوهيدرات.
اللايبيز لهضم الدهون.
الإنسولين: الذي يساعد جزيئات الجلوكوز في الدخول إلى الخلايا للاستفادة منها في صنع الطاقة، كما يساعد الكبد على تخزين الجلوكوز على شكل جلايكوجين، حتى تتم الاستفادة منه حين الحاجة.
الجلوكاجون: ويتم إفراز هذا الهرمون عند نقص مستوى السكر في الدم، إذ يعمل على تحطيم الجلايكوجين في الكبد إلى جزيئات الجلوكوز وإطلاقها إلى مجرى الدم.
للبنكرياس العديد من الوظائف: -يقوم بإفراز العصارات الهضمية التي تحتوي على انزيمات تعمل على تحطيم الطعام إلى جزيئات صغيرة ليسهل امتصاصها -يقوم البنركياس بإفراز حمض المعدة الذي يحفز المعدة على إنتاج حمض الهيدروكلوريك الذي له دور في المساعدة في هضم الطعام -يعمل البنكرياس على تنظيم مستوى السكر في الدم بالجسم
تتمثل وظيفة البنكرياس في أن عصاراته المحتوية علي إنزيمات لها دور أساسي في عملية هضم بعض المواد حيث تتم هذه العصارات من خلال قناة خاصة إلي الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة ثم إلي الجزء الثاني منها والمسمي بالإثني عشر إن إفرازات البنكرياس تحتوي علي الماء والأملاح العدنية اللازمة لعملية الهضم وتوازن الأحماض داخل المعدة وتساهم هذه الإنزيمات في تكسير البروتينات
البنكرياس هو عضو من اعضاء الجهاز الهضمي يشبه ثمره الكمثري ولها وظيفه مهمه جدا للجسم حيث انها تفرز عصارتها الهاضمه في الامعاء الدقيقه التي تحتوي علي انزيمات تقوم بتحليل الطعام القادم من المعده وتحتوي البنكرياس علي خلايا بيتا لانجرهانز التي تقوم بافراز الانسولين المسئول عن تنظيم نسبه السكر في،الدم
البنكرياس هو من أهم الأعضاء لدى الإنسان التي لولاها لا يستطيع الإنسان أن يعيش بصحة جيدة نظرًا لوظائفه الهامة للحفاظ على صحة الإنسان. من أهم وظائف البنكرياس هي:
يقوم بإفراز الأنسولين للحفاظ على مستوى السكر فى الدم.