تختلف نسبة السكر من شخص الى اخر بحيث تختلف حسب طبيعة الجسم و الوزن وغيرها من العوامل مثل العوامل الوراثية و التدخين و غيرها . نسبة السكر لدى الشخص الممتنع عن الاكل لمدة 8 ساعات : إذا جاءت نتيجة التحليل أقل من 7.5 ،مليمول, فذلك يعني أن هذا الشخص لا يعاني من مرض السكري ، ويمكن إجراء التحليل في أي وقت يشعر فيه المريض بأعراض لمرض السكري ، أما إن كانت نتائج التحليل أكثر من 126غ/دل فذلك يعني أن هذا الشخص مريض بالسكري ، اما اذا كانت بين 7 و 7.5 مليمول فهناك احتمال للاصابة بمرض السكري
يتحكم في سكر الدم بعد هرمون الإنسولين هرمونات أخرى أهمها الجلوكاجون ثم هرومنات الأدرينالين والكورتيزون وهرمون النمو - نسبة السكر الصائم (بعد 8 ساعات على الأقل) للإنسان الغير مريض هي ما بين 70 - 100 ملغم/ديسل (3.9 - 5.6 ملليمول/ليتر ) - ولمرحلة ما قبل السكر 100 - 125 ملغم/ديسل (5.6 - 6.9 ملليمول/ ليتر ) - أما المصابون بالسكري فهو 126 ملغم/ديسل (7.0 ملليمول) فما فوق - أما السكر التراكمي (لا فرق بين صائم وغير صائم) فهو 3.9 - 5.6 % للطبيعي, ولمرحلة ما قبل السكري 5.7 - 6.4 %, وللسكري 6.5% فما فوق - وهناك السكر العشوائي لمرض السكري إذا زاد عن 200 ملغم/ديسل أو 11.1 % - وهناك إختبار تحمل الجلوكوز الفموي
تختلف نسبة السكر في الجسم بعد الصيام، باختلاف عمر الشخص وصحته الجسدية والتاريخ المرضي للعائلة، وتختلف ايضا باختلاف حالة الشخص فيما لو كان صائما او متناولا للطعام، وبحسب مكونات وجبة الطعام التي بتناولها قبل الفحص بساعتين، اما في حال كان الشخص صائم لمدة بين ثمان الى عشر ساعات فتختلف قراءة فحص السكري باختلاف كون الشخص مصاب بالسكري او غير مصاب. تكون نسبة السكر الطبيعية لدى الشخص العادي الصائم لمدة تتراوح بين ثمان الى عشر ساعات من (110-73)، وبعد تناول الطعام بساعتين قد تصل القراءة الى 160 اما في حال كانت نسبة السكري بين (110-125) بعد الصيام لمدة تتراوح من ثمان الى عشر ساعات او اذا كانت اقل من 180 بعد مرور ساعتين على تناول الطعام فقد يكون هذا مؤشر على الاصابة بداء السكري ويجب اخذ الحيطة والحذر واعادة إجراء الفحص مرة اخرى بحسب تعليمات الطبيب.
نسبة السكر في جسم الانسان يجب ان تكون ضضمن الحدود الطبيعية سواء في الايام العادية او خلال الصوم في شهر رمضان حيث ان زيادة هذه النسبة او نقصانها عن ما هو طبيعي قد يؤدي الى العديد من المشاكل الصحية للجسم.حيث ان نسبة السكر في جسم الانسان الطبيعي بعد مرور 8 ساعات على الصوم يجب ان تكون اقل من 110 ميلليغرام/دسي ليتر وبعد تناوله للطعام تكون النسبة ليس اكثر من 160 ميلليغرام/دسي ليتر . اما مريض السكري فنسبة السكر بعد مرور 8 ساعات من الصوم تكون اقل من 120 ميلليغرام/دسي ليتر وبعد تناول الطعام بساعتين تكون اقل من 180 ميلليغرام/دسي ليتر . وهناك حالات استثنائيه تختلف فيها هذه النسب مثل المرأة الحامل المصابة بسكري الحمل او المرضى المصابين بالالتهابات المختلفة او امراض الكبد او الكلى.
تختلف نسبة السكر الطبيعية في الدم للإنسان الصائم على حسب نوع الفحص، بحيث تكون كمايلي:
اختبار سكر الدم للصائم، بحيث يكون مستوى السكر أقل من 100 ملجم/ دللتر إذا كان الفرد صائم لمدة 8 ساعات تقريبا، ومن 100 -125 ملجم/دلتر يصنف لما السكري و 126 ملجم/دلتر أو أعلى للشخص المريض بمرض السكري.
أختبار سكر الدم العشوائي، يجب أن يكون مستوى سكر الدم الطبيعي أقل من 200 ملجم / دلتر ، أكثر أو يساوي يكون الشخص مصاب بمرض السكري.
اختبار تحمل السكر 140-199 ملجم/ دلتر يصنف ماقبل الإصابة بمرض السكري، أكثر من 200 ملجم/ دلتر يصنف مريض بالسكري، أقل من 140 ملجم/دلتر يعتبر طبيعي.
ينبغي أن تكون أقل من 100 ملغ/ديسليتر، أمّا بعد الطعام بساعتين ينبغي أن تكون أقل من 140 ملغ/ديسيلتر، وبالنسبة لفحص السكر التراكمي الذي يتم إجراؤه في المختبر كل 3 أشهر فينصح أن تكون أقل من 5.7%، أمّا في حال تم إجراء قياس السكر العشوائي وهو أن يتم قياس السكر في أي وقت في اليوم، فينبغي أن لا يقل عن 200 ملغ/ديسلتر، أمّا في حال ظهرت نسبة السكري من 100 -125 فينبغي إعادة الفحص ومراجعة الطبيب.
يجب التنويه ان كلمة صائم تعني عدم تناول أي نوع من الطعام لمدة ثماني ساعات على الأقل منهم ساعتين قبل النوم. المستويات الطبيعية لسكر دم الصائم : 100 ميلليغرام/دسي ليتر أي ما يعادل 5.6 ميللي مول/ليتر بحسب فئة القياس المستخدمة في االفحص. أما من 100-125 ميللي غرام/ديسي ليتر فيعتبر مرحلة ما قبل السكري
أما إذا كان 126 فأعلى في إختبارين منفصلين فهذا مؤشر للإصابة بمرض السكري.
اذا صام الشخص ثمانية ساعات فان فان قراءات السكر في الدم الطبيعيه تتراوح بين 70 الى 100 ملغم لكل دسلتر . وفي مرحله ماقبل السكري مستوى السكر بين ١٠٠ الى ١٢٥ ملغم لكل دسلتر مرضى السكري تكون قراءه السكر عندهم اكثر من 126 ملغم لكل دسلتر.
ويساعد هرمون الانسولين المفرز من خلايا بيتا في البنكرياس على امتصاص السكر من الدم الى داخل الخلايا و الانسولين يرتبط في المستقبلات الخاصه به على جدار الخلايا ويقوم بادخال السكر الى داخل الخلايا للاستفاده منه في عمليات الايض .