ما هي أسباب الإصابة بمرض جنون البقر؟

أسباب الإصابة به هي الأمراض التي تصيب بروتين البريون، وهي أمراض مميزة ومن الممكن أن تنتقل من خلال العديد من الطرق:

• من الممكن أن تكون بعض الأنواع أمراضاً وراثيةً حيث تنتج بسبب حدوث طفراتٍ في الجينات التي ترمز لبروتين البريون.
• الأمراض المعدية تنتقل في الغالب عن طريق تناول اللحوم المصابة.
• بينما من الممكن أن تنتقل بعض الأمراض من خلال تناول لحوم الغزال.

ويعد مرض جنون البقر من الأمراض التي تصيب بروتين البريون والذي ينتقل عند تناول لحوم الأبقار المصابة.  

يمكننا تعريف مرض جنون البقر بأنه مرض عصبي اعتلالي يسبب ضموراً بالجهاز العصبي و يسبب ضموراً اسفنجياً بالدّماغ، ويحدث هذه المرض نتيجة وجود نواقل بروتينية تسمّى بالبريون في لحوم الأبقار و ذلك عند أكل اللحوم غير المطبوخة أو أكل اللحوم المطهوة على درجة حرارة منخفضة أو العمل في لمزارع و التعامل باللمس المباشر مع الأبقار.

ومن أهم أعراض الإصابة بجنون البقر:

• فقدان الذاكرة.
• عدم التركيز.
• الهلوسة.
• سرعة الحركة و عدم السيطرة على حركة الأطراف.
• الخرف.
• الارتجاف.

يُعتقد أن إصابة الأشخاص بجنون البقر يحدث نتيجة تناول منتجات اللحوم الملوثة بأنسجة الجهاز العصبي المركزي للمواشي المصابة بالجنون حيث يتضمن الجهاز العصبي المركزي النخاع الشوكي والدماغ، مع الأخذ بعين الاعتبار أنه لا يعتقد أن الحليب المأخوذ من المواشي المصابة يشكل أي خطر وكذلك المشتقات المصنوعة منه ، كما أن تعريض اللحم للحرارة لا يقتل البروتينات المسببة للعدوى والموجودة في اللحم ، يعتبر مرض جنون البقر قاتل حيث يسبب الوفاة عادةً خلال 13 شهر من ظهور الاعراض لهذا يجب الاحتراس من تناول اللحوم غير موثوقة المصدر.

مرض جنون البقر أو ما يسمى mad cow disease هو عبارة عن مرض يصيب البقر و من الممكن أن ينتقل إلى الانسان من خلال :

• من الممكن أن ينتقل هذا المرض من خلال تناول الشخص للحوم البقر المصابة بهذا المرض و هو يؤثر بشكل أساسي على الجهاز العصبي للإنسان و تظهر الاعراض في بداية المرض على شكل اكتئاب و مشاكل في الادراك و التنسيق التي سرعان ما تتطور لتؤدي إلى الإصابة بفقدان الذاكرة و النوبات التشنجية و من الممكن أن يؤدي إلى الوفاة .