- فيتامين أ من الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الدهون وله العديد من الفوائد: مهم لصحة الأسنان والهيكل العظمي والأنسجة الرخوة والغشاء المخاطي والجلد ومهم للبصر وخاصة في الضوء الخافت - صيغته البنائية (الكيميائية) Structural Formula (C20H30O) - شكله الأنشط هو الريتينول Retinole ثم الريتينال ثم حمض الريتينويك - موجودفي الطبيعة على شكل بروفيتامين (طليعة الفيتامين) Provitamin وهو الكاروتين الفا وبيتا واللوتين ووو (563 نوع) أنشطها بيتاكاروتين - موجود في اللحوم الحمراء والبيضاء ومنتجات الحليب والفواكه المختلفة