ما هي الأطعمة الممنوعة للتصلب المتعدد؟

هو مرض يصيب الجهاز العصبي المركزي، مما يؤثر على قدرة المخ على ارسال واستقبال الاشارات، حيث يصيب أكثر من منطقة واحدة في المخ والحبل الشوكي لذلك يسمى بمتعدد، ويتسبب في تصلب الانسجة. حيث يعتبر من الامراض العصبية الشائعة، وبالنسبة للاطعمة الممنوعة لتصلب المتعدد منها: 
- الاطعمة عالية الدهون مثل السجق وفطائر اللحم بالدهن، الهامبورجر .
- الكحول ومشتقاته 
- الدهن والشحم الحيواني باشكاله ، لحم البقر والعجل
- الجبن او اللبن كامل الدسم، منتجات الالبان الدهنية كالزبدة والجبن
- ما يعد بالسمن الصناعي او الزيوت الشبعة 
- رقائق البطاطس والشكولاته 
- مسموح ب بيضة واحدة 
- تناول الاطعمة التي تحتوي على مواد حافظة عالية او الوان صناعية 
- المشروبات الغازية 
- الخل، والمخللات 
- التونة والسمك المدخن 
- العدس الاسود والافراط في تناول الارز 
- الماء البارد جد
- تناول الفواكة والاطعمة في غير موسمها 
- الاطعمة البائتة او المسخنة، والمطبوخة بشكل سريع بفرن المايكرويف 

من الاطعة التي يجب الابتعاد عنها و تجنبها عند الاشخاص الذين يعانون من مرض التصلب المتعدد ما يأتي :
اولاً : التقليل من استخدام الكافيين و الامتناع عن الكحول .
ثانياً : التقليل من استهلاك الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تتواجد في اللحوم و الجبن و منتجات الالبان كاملة الدسم .
ثالثاً : التقليل من استهلاك الاطعمة التي تحتوي على الصوديوم التي تتواجد في ملح الطعام و الوجبات السريعة و المخللات و الجبن المالح .
رابعاً : الابتعاد عن الاطعمة المصنعة و المعلبة و ذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الصوديوم و الدهون و المواد الحافظة و باعتبارها مصدر غني بالسعرات الحرارية .

لا بد م  ذكر ان هو أحد الأمراض الخطيرة التي تصيب الجهاز العصبي المركزي، يحدث هذا المرض عندما يهاجم جهاز المناعة بالجسم الجهاز العصبي المركزي متسببا في تدمير الأغشية البيضاء التي تغلف الألياف والخلايا العصبية، الأمر الذي يؤدي لإعاقة انتقال الإشارات العصبية، مما يؤدي إلى ظهور أعراض المرض المتمثلة في التعب والإرهاق، والشعور بالتنميل .
و يجب اتباع نظام غذائي جيد : 
 1.اتباع نظام غذائي قليل الدهون وغني بالألياف.
 2. تناول الفواكه بدلا من السكريات.
 3. التقليل من الدهون المشبعة.
 4. تجنب المشروبات التي تحتوي على الأسبارتام والكافيين.
 5. اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين. 

من أهم الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى التصلب المتعدد التالي :

• - الأطعمة المحتوية على دهون مشبعة,مثل اللحوم الحمراء,الزبدة , الجبنة ومنتجات الألبان كاملة الدسم , والأطعمة المقلية 
• - مصادر الكافيين , والكحولات والمشروبات المحتوية على الاسبارتام .
• - المنتجات المحتوية على الغلوتين .
• - السكريات المكررة .
• - مصادر الأملاح المتنوعة .
• - الأطعمة القليلة بالألياف .

multiplesclerosisnewstoday.com
healthlince.com
medicalnewstoday.com

• بما أن مرض التصلب المتعدد لا يتواجد أي علاج من الممكن ان يؤدي إلى التسبب في شفائه ولكن من الممكن العمل على عدة نواحي لتقليل الآثار أو التطور المرضي لهذا المرض فإن الانتباه إلى الحمية الغذائية هو أمر مهم ومن الأطعمة التي يفضل تجنبها في حالات التصلب المتعدد ما يلي :
  • العمل على الحد من كميات الصوديوم أو الملح في الطعام لأن هناك دراسات تدعم كون الصوديوم يزيد من خطر الانتكاسة في حالات التصلب المتعدد
  • الحد من الطعام عالي السعرات الحرارية و عالي الدهون منها وجبات الطعام السريعة أو المقلية أو الطعام عالي السكريات أو الأطعمة الغير طبيعية والمصنعة 

*  الحد من تناول السكريات؛الأمر الذي سيؤدي إلى زيادة الوزن، مما يزيد من الشعور بالتعب كأحد أعراض التصلب المتعدد. بجانب هذا، فإن الوزن الزائد يساهم في زيادة مشاكل الحركة لدى المصابين بالمرض.. 

*  الدهون المشبعة الموجودة بالمنتجات الحيوانية وبعض الزيوت النباتية يؤدي إلى زيادة تدهور أعراض التصلب المتعدد 

*  تجنب المشروبات التي تحتوي على الأسبارتام والكافيين، خاصة في حال وجود مشاكل بالمثانة مرتبطة بالمرض 

*  في حال اكتشاف أحد مرضى التصلب المتعدد أنه يمتلك حساسية ضد الغلوتين، يجب عليه اتباع نظام غذائي خال من بروتين الغلوتين 

أفضل نظام غذائي لمن يعاني من هذا المرض عن طريق تناول الفواكه والخضراوات والاسماك وتناول الاطعمه التي يكون فيها نسبه الدهون منخفضه والالياف بنسبه عاليه اما الاعمه المهدرجه بالدهون المشبعه مضره وتجنب الكحول ومحاوله الاكثار من الماء وتجنب الكربوهيدات العاليه  ويمكن تناول الزبادي فهو مفيد والعديد من الاطعمه الاخرى ولكن هذه نبذه عامه .