ما هو غذاء مريض الكبد؟

فيما يلي نضائح عامة تتعلق بتغذية المرضى الذين يعانون من اضطرابات تتعلق بالكبد :
** يجب على المريض التقليل و بشكل كبير من السكريات و الأملاح .
** الابتعاد عن تناول أي أعشاب غريبة أو مكملات عشبية لتجنب أن يكون لها تأثير سمي على الكبد.
** الابتعاد عن تناول أي فيتامينات أو مكملات غذائية دون استشارة الطبيب .
** الإكثار من شرب الماء و توزيع حصصها على مدار اليوم .
** إضافة الحبوب الكاملة للطعام .
** الإكثار من الفواكة و الخضروات شريطة غسلها جيدًا لضمان عدم وجود بقايا لمبيدات حشرية أو أسمدة عليها .

يحدث تليف الكبد عندما تتلف الخلايا الكبدية ويصبح غير قادر على أداء الوظائف الحيوية.
هناك أطعمة مفيدة لمرضى الكبد وهي:
 • الخرشوف
 • الثوم
 • فاكهة التفاح والكمثري
 • الشوفان والحبوب التي تحتوي على الألياف
 • الخضروات والمكسرات التي تمده بفيتامين (E-B)
 • الحمضيات التي تمده بفيتامين (C)
الجزر
يحفزوا وظائف الكبد عن طريق تقليل مستوى الدهون والكولسترول بالدم.