ما هو غذاء العين؟

العين :-

• العين عبارة عن عضو في جسم الإنسان وهو المسؤول عن النظر وللعين أهمية كبيرة حيث تجعل معاملاتنا أفضل وأسهل مع العالم الخارجي ولا بد للمحافظة على العين لنحافظ على بصرنا عن طريق التغذية ومن الأطعمة المفيدة للنظر التي تحتوي على فيتامين A وفيتامين c 
• ومن هذه الأطعمة :-

1. السبانخ والتوت والفراولة والبطاطا الحلوة والفلفل بجميع أنواعه والسالمون والجزر والجوز والأفوكادوا وأيضا الزهرة أو ما تسمى بالبروكلي أو القنبيط .

من أفضل الاغذية التي تعزز صحة العين التالي :

• - الأطعمة الغنية باللوتين والزياكسانثين مثل الكرنب ، وهما مرتبطان بفيتامين أ وبيتا كاروتين ، ويُعتقد أنهما يحميان أنسجة العين من أضرار أشعة الشمس ويقلل من خطر إعتام عدسة العين والتنكس البقعي. تشمل المصادر الجيدة الأخرى لهذه المواد الغذائية الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل اللفت والسبانخ والبروكلي والبازلاء والكيوي , والعنب الأحمر والقرع الأصفر والبرتقال والذرة والمانجو والبطيخ , والجدير بالذكر أن الجسم يحتاج إلى دهون لإمتصاص اللوتين والزياكسانثين ، لذلك تأكد من تناوله مع قليل من الدهون الصحية زيت الزيتون أو الأفوكادو.
• البطاطا الحلوة , والتي تعد مصدر جيد للبيتا كاروتين ، والتي تحمي من مخاطر الضمور البقعي, ويقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو مادة مغذية تساعد في منع جفاف العينين وتقلل من التعرض للعشى الليلي. 
• ويساعد كل من الببيتا كاروتين وفيتامين (أ)  في الحد من خطر التهابات العين , ويمكنك ايضاً تناول الأطعمة البرتقالية الأخرى ، مثل الجزر واليقطين ، بالإضافة إلى الأطعمة الخضراء الداكنة بما في ذلك السبانخ ,  ويعد الكبد والحليب والبيض مصادر أخرى جيدة لفيتامين أ.
• الفراولة  ، والتي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C ، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين, ويتواجد أيضاً في الأطعمة المتنوعة مثل الفليفلة الحلوة والبروكلي والحمضيات (مثل البرتقال والجريب فروت) والشمام. 
•  تناول ما يكفي من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 يمكن أن تساعد في تخفيف مشاكل جفاف العين ,والتي تتواجد في السلمون أو أنواع أخرى من الأسماك (مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع) ، والجوز (الذي يحتوي أيضًا على فيتامين (هـ) وبذور الكتان والشيا.
• ويعتبر السلمون أيضاً مصدر جيد لفيتامين (د) ، والذي يساعد في الحماية من الضمور البقعي.
• الشاي الأخضر , والذي يحتوي على مضادات الأكسدة المتنوعة والتي تعمل على تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين,, كما يحتوي على مواد صحية تسمى الكاتيكين ، والتي تعد مسؤولة عن تقليل الإلتهابات المتنوعة.

الفواكة و الخضروات لاحتوائها على فيتامين A   الذي يؤدي نقصها لزيادة فرص الاصابة العمى الليلي ، المياه الزرقاء 
الخضروات الورقية لاحتوائها على مادة الكروتين التي تقلل الاصابة بالضمور البقعي 
البيض لاحتوائها على الزنك و بيتولف b12  
السردين و التونة و السلمون لاحتوائه على اوميغا3 يساعد في تجنب التهابات العين 
البقوليات كالفول و العدس و الحمص تساعد بانتاج صبغة الميلانين الواقية للعين