هو عبارة عن حمض أميني يوجد في جسم الانسان في العضلات وفي الدماغ، ويمكن إنتاجه بطرق صناعية أو الحصول عليه من خلال تناول بعض المأكولات مثل المأكولات البحرية واللحوم الحمراء، ويتم إنتاجه في الكبد والكلى والبنكرياس.
يتحول الكيرياتين إلى فسفوكيرياتين ويتم تخزينه بعد ذلك في العضلات ليتم استخدامه كطاقة، كما يستخدم في علاج بعض حالات اضطراب الدماغ.
يعرف الكيراتين بأنه أحد أعضاء عائلة البروتينات الليفية البنائية. وهو مادة بنائية أساسية للشعر والأظافر والطبقة الخارجية من الجلد البشري. كما وأن الكيراتين يحمي الخلايا الطلائية من التلف والإجهاد. Wikipedia
يعتبر الكرياتين واحداً من البروتينات الأساسية التي تدخل في تكوين الأنسجة الضامة مثل الجلد والشعر والأظافر. نسمع أحياناً بعلاج الشعر بالكرياتين والذي يتم خلاله وضع مادة شبيهة بمادة الكرياتين على الشعر لتمليسه وتقويته. تجدر الإشارة إلى أن معظم معالجات الشعر الحالية تستخدم مواد طبيعية شبيهة بالكرياتين، وذلك بسبب الأضرار والأعراض الجانبية التي تنجم عن استخدام المواد الكيميائية المملسة للشعر.