العصبون هو الخلية العصبية التي تشكل من خلال تشابكها مع العصبونات الاخرى ألياف عصبية و التي تشكل الاعصاب يعتبر العصبون الوحدة الاساسية للتواصل في الجهاز العصبي و يتكون العصبون من هيكل الخلية و تحتوي على نواة ، محور عصبي ، التغصنات ، مادة دهنية تغطي اعصاب الدماغ و النخاع الشوكي و تعزلها و تحميها
يعرف العصبون أو neuron أو الخلية العصبية او nerve cell بأنه الوحدة الاساسية العصبية التي يتشكل من تشابكها مع غيرها من العصبونات ألياف عصبية. وتشكل الألياف العصبية ما يعرف بالأعصاب. والعصبون يقوم بمعالجة المعلومات ونقلها من خلال الإشارات الكيمياىية والكهربائية، وذلك عبر ما يعرف بالمشبك العصبي او synapse. وتعرف العصبونات بأنها المكون الأساسي للدماغ والحبل الشوكي.