حاجة البالغين من فيتامن سي في اليوم الواحد يجب ان تترواح من 65-90 مليجرام والحد الاقصى هو 2000 مليجرام، الإفراط في تناول فيتامين سي ليس أمر خطير لكن ممكن ان يؤدي إلى الإسهال. أما بالنسبة للأطفال ف ان الجرعة تعتمد على العمر: 1-3 سنوات ——> 15 mg 4-8 سنوات ——> 25 mg 9-13 سنة ——-> 45 mg 14-18 سنة ——> 75 mg