لماذا يسبب السكر نقص الفيتامينات في الجسم؟

أهم ما يواجهه مريض السكري هو مشاكل في كيفية إمتصاص العناصر الغذائية والذي بدورهِ يؤثر على صحة الجسم والجهاز الهضمي مسبباً نقص في الفيتامينات  وذلك نتيجة تناول كميات كبيرة من السكريات مسبباً نقص العناصر التغذوية المهمة الجسم ومن أهم الفيتامينات التي يتعرض لنقصها مريض السكري , فيتامين أ , فيتامين ج . فيتامين د , فيتامين ب12 , فيتامين ج , والعديد من العناصر التغذوية المهمة , ومن الممكن أيضاً أن تؤثر طبيعة الأدوية المتناولة إلى تداخلات غذائية دوائية مما يحول دون إمتصاص المغذيات الضرورية للجسم ومنها الفيتامينات مسبباً نقصها .

ان الافراط في تناول السكر يؤدي الى عرقلة امتصاص العناصر الغذائية المهمة لجسم الانسان كفيتامين سي فهو يعيق امتصاصه مما يؤدي الى نقص فيتامين سي في الجسم المهم لزيادة مناعة الجسم. كما أنه يؤثر على امتصاص الكالسيوم بشكل غير مباشر كما نعلم ان فيتامين د يحتاجه الجسم لزيادة امتصاص الكالسيوم، فالأفراط في تناول السكر سيعيق امتصاص فيتامين د بالتالي يؤثر على الكالسيوم ويؤدي الى قلة مخزونه في الجسم. عدا عن تأثيره السلبي على الجسم فهو يؤدي الى الإصابة بالعديد من الامراض المزمنة كالسكري وامراض القلب وغيرها.

• من الممكن أن يسبب السكري مشاكلا في مستويات الفيتامينات في الجسم و ذلك لأن مرضى السكري يعانون من مشاكل في الامتصاص الأغذية والفيتامينات  في الجهاز الهضمي 
• كما انه في الكثير من الأحيان تسبب الادوية التي يستعملها مريض السكري على الفترات الطويلة التسبب بمشاكل في امتصاص الفيتامينات في الجسم منها دواء الميتفورمين والذي يسبب استخدامه حالات من نقص فيتامين ب12 و حمض الفوليك في الجسم 
• من الممكن أيضا أن يسبب السكري نقص في مستويات فيتامين (د) في الجسم والذي يتسبب بمشاكل في العظام لدى مرضى السكري 

يعمل الافراط في تناول السكر على التقليل من امتصاص بعض الفيتامينات المهمة لجسم الانسان عن طريق التدخل ببعض الانزيمات فعلى سبيل المثال يعمل الزيادة في السكر الى التقليل من نسبة امتصاص فيتامين د مما يؤدي الى سوء في امتصاص الكالسيوم مما يؤدي الى الامراض المختلفة التي تصيب العظام .
يؤثر زيادة سكر الدم على نسبة فيتامين سي مما يؤدي الى التقليل من امتصاصها . كما يؤثر ايضا على امتصاص  المغنيسيوم .

يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى إعاقة الامتصاص الأمثل للفيتامينات والمواد الأخرى التي يحتاجها الجسم، مما يحدث خللاً في وظائف الجسم الطبيعية ويؤثر سلباً على صحة الجسم. ومن المواد التي تتأثر بارتفاع نسبة السكر في الدم: فيتامين ج، وفيتامين د، والكالسيوم، والكروميوم.