الخلايا التي تفرز الانسولين هي خلايا بيتا في جزر لانغرهانز الموجوده في البنكرياس و هذه الخلايا تفرز الانسولين مباشرة بعد أكل الطعام الغني بالنشويات حيث ترتفع نسبة السكر في الدم فيقوم الانسولين ب خفض السكر في الدم و اعادته الى مستواه الطبيعي
خلايا بيتا في جزر لانجرهانز في البنكرياس وهي نوع من الخلايا في البنكرياس حيث تشكل 80%تقريبا من خلايا البنكرياس وهي مسئولة عن افراز وتخزين الانسولين والأنسولين هو هرمون يتحكم بالجلوكوز في الدم