ما هو مصدر الكولاجين؟

الكولاجين يعتبر احد انواع البروتينات التي توجد في جسم الانسان حيث انه يوجد بشكل اساسي قي كل من العضلات والعظام والجلد والاوعيه الدمويه والاوتار كما ان له دور اساسي في منح الجلد القوه والمرونه اضافه الى قدرته على بناء خلايا جديده وازاله الخلايا الميته كم يمكن الحصول على الكولاجين من خلال العديد من المصادر الغذائيه سواء النباتيه او الحيوانيه 
من مصادر الكولاجين 

• الاسماك والمحار الطازج 
• منتجات الصويا مثل زيت الصويا وحليب الصويا 
• الطماطم 
• الثوم 
• الخضروات الداكنه والخضروات الورقيه تعمل على اعاده تجديد الخلايا وتحفيز انتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم 
• الاغذيه التي تحتوي على فيتامين C  مثل الحمضيات حيث لها دور هام في تنشيط انتاج ماده الكولاجين في البشره 
• الاغذيه الغنيه باحماض الاوميجا 3 
• الفواكه المجففه مثل الخوخ المجفف 
• الفاصوليا 
• الجزر والشمام والبطاطا الحلوه حيث تعتبر من الاطعمه الغنيه بفيتامين A حيث تساعد في الحفاظ على نسبه عاليه من الكولاجين 
• الدجاج 
• بياض البيض 

يساهم الكولاجين في العديد من العمليات الحيوية في الجسم حيث يساعد في الحفاظ على صحة وقوة الجلد والشعر والاظافر والعظام، كما يساهم في تحسين صحة القلب والمساهمة في إلتئام الجروح،ومن المعروف أن الجسم يقوم بتصنيع ما يحتاجه من الكولاجين الا انه ومع التقدم في العمر او لاسباب مرضية معينه قد تقل كميات الكولاجين اللازمة للجسم وبالتالي يجب الحصول عليه من عدة مصادر كالمكملات الغذائية أو بعض الاطعمة منها:
- الاسماك كالتونا والسلمون.
- الخضروات الحمراء مثل البندورة، الفلفل الاحمر، والشمندر.
- الخضار الورقية مثل السبانخ.
- الخضار البرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة.
- التوت.
- الشاي الابيض.
- الحمضيات كالبرتقال والليمون والجريب فروت.
-الثوم.
- المحار.
- الصويا وبذورالكتان.

يعتب الكولاجين مهم جداً في محاربة التجاعيد وعلامات تقدم العمر , كم يعزز من صحة العظام , وتعزيز العملية الأيضية ويزيد الصحة العقلية , ويتكون من عدة أحماض أمينية متنوعة , ومن مصادره المتنوعة :

- الطماطم , والذي يحتوي على الكولاجين والذي يحمي البشرة ويعزز من صحتها
- المأكولات البحرية , وخاصة التونة والسردين حيث أنها تحفز الكولاجين وتحتوي على الاوميغا 3
- الخضروات الخضراء الداكنة مثل السبانخ والبروكلي .
- التوت 
- الصويا
- الجزر البطاطا الحلوة , اليقطين 
- بياض البيض 
- الفول السوداني
- الليمون 
- الجريب فروت 
- البرتقال 

 يتواجد الكولاجين في جسم الانسان في العضلات والأوتار والعظام والجلد والذي يقوم بدعم الجسم والمحافظة على تماسكه ويوجد العديد من الاغذية التي تحفز الجسم على انتاج الكولاجين ومن هذه الأغذية: 

اولاً : الخضار الورقية الخضراء الداكنة مثل الكرنب والملفوف والسبانخ لإحتوائها على مادة اللوتين التي تحفز الجسم على انتاج الكولاجين . 

ثانياً : الخضار والفواكه الحمراء مثل الشمندر والفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة والبندورة الطازجة. 

ثالثاً : الخوخ المجفف وبذور الكتان وزيت الأفوكادو والشوكلاتة وكذلك البروتينات التي توجد في الأسماك واللحوم . 

الكولاجين أحد البروتينات الرئيسية في انسجه الجلد والعضلات والغضاريف والعظام كما ويعد اكثر البروتينات توافرا في جسم الانسان  ويتواجد هذا البروتين في العديد من الاغذية التي يتناولهها الانسان فمثلا تتوافر بكثرة في الكزبرة وكذلك الامر للافوكادو والخضروات كما وينصح ايضا تناول كل من بذور الكتان والفول الوالثوم  ومنتجات الصويا وهذا لتوافر الكولاجين فيها بنسبه كبيرة 

مصادر الكولاجين مختلفة منها مصدر حيواني ونباتي وصناعي , ويختلف مصدره كما يختلف نوع الكولاجين عن الأخر , ويمكن إستخراج الكولاجين من البروتينات عموماً من جلد وعظام للبروتينات الحيوانية و البيض والحليب  , توجد في النباتات منها الاأفوكادو والتوت والبندورة وبذر الكتان والعديد من النباتات , ولا أنسى من الذكر زيت الزيتون .

يعتبر الكولاجين من اهم المواد المتواجده في جسم الانسان والكولاجين يعمل على نضاره البشره وحمايتها من التجاعيد والاسمرار والبقع الداكنه والشيخوخه المبكره وعند نقصانه من الجسم فيظهر علامات التقدم في السن على الوجه ومن مصادر الكولاجين :

1. الطماطم.
2. التوت.
3. الحلسب.
4. الجبن.
5. البيض.
6. اليقطين.
7. الثوم.
8. الليمون
9. زيت الزيتون.