تأسست قلعة بعلبك فى عام ٢٠٠٠ قبل الميلاد على يد الفينيقين و تم بناء او هيكل يقوم بعبادة اله الشمس بهذه القلعة و هو الاله بعل فيعتبر من اسباب تسميه هذه القلعة ببعلبك هو انتمائها لاله الشمس بعل ثم قام الاغريق بعد ذلك بتحويل اسمها الى مدينة الشمس او هليوبوليس بعد ان قاموا باحتلالها فى عام ٣٣١ قبل الميلاد